怎么做干锅丸子

怎么做干锅丸子

1、准备好各种基本调料。

2、土豆随意切块。

3、切藕片。

4、花菜分成小只。

5、豆芽一把。

6、白菜两把左右。

7、红薯粉适量。

8、苕皮一张切成随意大小。

9、全部下热水焯一下，根据可熟度来决定下水的先后顺序，再倒出冷水冲洗沥干。

10、丸子解冻后切成随意大小。

11、加芹菜。

12、放入丸子翻炒一会。

13、最后放入素菜，调味出锅。

怎么做干锅花生

1、新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净。

2、用手把花生芽掐成寸段。

3、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。

4、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。

5、青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。

6、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。

7、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。

8、出锅前装入干锅淋少许香油盛盘，撒入香葱末即可。

怎么做干锅花菜

1、菜花1个、五花肉50克、花生油适量、盐适量、豆豉辣椒酱1汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、蒜6个、红尖椒3个。

2、步骤：菜花用盐水浸泡片刻。

3、五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱。

4、菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水。

5、烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右。

6、捞起，快速用凉水冲泡一下。

7、热锅，下五花肉煸炒出油，下蒜瓣爆香，倒进菜花翻炒片刻。

8、倒进豆豉辣椒酱，继续拌炒，倒进辣椒，翻炒菜花9成熟。

9、调入盐、鸡粉，倒入蚝油，撒下葱段，翻炒均匀。

10、铲起，盛入砂锅中，在炉头上烧热（30秒左右）即可。

怎么做干锅焖菜

1、香菇用温水泡软，清洗干净；

2、酱油鸭斩件等用；

3、烘干沙锅，倒入适量油；

4、倒入酱油鸭；

5、加入适量水；

6、倒入香菇，再加适量油；

7、加入适量的盐和糖；

8、滴几滴麻油；

9、再用筷子搅搅后盖上锅盖焖烧；

10、中途再用筷子搅搅，再烧至香菇熟透；

11、最后加入香菜；

12、再煮多几秒离火即可。