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如何做泡菜又快又好吃

更新时间: 2026-05-04 12:48:02

如何做泡菜又快又好吃

1、萝卜和胡萝卜洗净沥干水分,切成约4-5cm长,截面0.5cm见方的条状。老姜去皮切片状。

2、把凉白开水装入密封瓶中(约大半瓶),再将野山椒瓶中的汁水调入一半。

3、再将盐、白砂糖、白酒、蘑菇精、大料、姜、花椒放入,如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。

4、在密封罐中,用筷子先将调味汁搅拌均匀,再把萝卜条放进去,旋紧瓶盖密封好,放置冰箱内,8小时后即可食用。

如何做泡菜又好吃又简单的方法

材料准备:白萝卜1个,红萝卜1个,胡萝卜1个,青萝卜1个,水萝卜1个,卷心菜半个,白菜2棵,豇豆1把,尖椒1个,红尖椒4个,子姜1块,藕1节,冰糖1块,姜3片,八角2个,花椒1撮,桂皮1块,泡菜水半瓶,香叶3片,粗盐50克,白酒50克,水3升;

制作步骤:

1、将青菜洗净,然后切成块晾晒;

2、将泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许白酒,并用酒清洗坛子,然后倒掉酒,倒扣坛子备用;

3、将清水倒入无油锅中,放入花椒1个、八角2个、桂皮1块、香叶几片、冰糖1块和老姜几片再煮5分钟;

4、彻底放凉后,倒入泡菜坛中,然后倒入半瓶带汁的野山椒和高粱酒,最后把晾好的蔬菜放入;

5、扣上盖后,往水槽内倒入清水并把坛封口,置阴凉通风处,注意保持水槽内水不要干;

芋头晒干后如何做泡菜

芋头泡菜的做法如下:

主料:干芋头两个、芹菜两斤、萝卜两根。

辅料:泡椒100克、盐50克、大蒜3颗。

做法步骤:

将晒干后的芋头去皮切成丝状。将芹菜和胡萝卜洗净切成段状。将芹菜丝、芋头丝、胡萝卜均匀的拌在一起放入瓶中。倒入适量的盐、泡椒、大蒜再拌匀即可。

如何做泡菜炒粉丝

1、首先把粉条用热水泡软,或直接煮熟,之后用冷水浸泡一下即刻取出沥干水分。

2、然后把泡菜切粗丝。

3、锅里油烧热,放葱花爆锅,下泡菜翻炒出香味

4、再放粉条和调料翻炒片刻后,加少许水略煮

5、收汁即可关火。

如何做泡菜

食材:

白萝卜,豆角,红辣椒,生姜,大蒜,凉开水,盐,高度白酒。

泡菜的做法:

1、将准备做泡菜的食材与坛子洗净,晾干;

2、晾干后的各种材料改刀成适合的大小;

3、放入晾干的坛子内;

4、放入适量盐;

5、倒入与坛内食材差不多齐平的凉开水;

6、放入高度白酒;

7、最后盖上坛子盖,在坛沿上注入水,约10天左右可开坛食用。


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