如何做泡菜又快又好吃

如何做泡菜又快又好吃

1、萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成约4-5cm长，截面0.5cm见方的条状。老姜去皮切片状。

2、把凉白开水装入密封瓶中（约大半瓶），再将野山椒瓶中的汁水调入一半。

3、再将盐、白砂糖、白酒、蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。

4、在密封罐中，用筷子先将调味汁搅拌均匀，再把萝卜条放进去，旋紧瓶盖密封好，放置冰箱内，8小时后即可食用。

如何做泡菜又好吃又简单的方法

材料准备：白萝卜1个，红萝卜1个，胡萝卜1个，青萝卜1个，水萝卜1个，卷心菜半个，白菜2棵，豇豆1把，尖椒1个，红尖椒4个，子姜1块，藕1节，冰糖1块，姜3片，八角2个，花椒1撮，桂皮1块，泡菜水半瓶，香叶3片，粗盐50克，白酒50克，水3升；

制作步骤：

1、将青菜洗净，然后切成块晾晒；

2、将泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许白酒，并用酒清洗坛子，然后倒掉酒，倒扣坛子备用；

3、将清水倒入无油锅中，放入花椒1个、八角2个、桂皮1块、香叶几片、冰糖1块和老姜几片再煮5分钟；

4、彻底放凉后，倒入泡菜坛中，然后倒入半瓶带汁的野山椒和高粱酒，最后把晾好的蔬菜放入；

5、扣上盖后，往水槽内倒入清水并把坛封口，置阴凉通风处，注意保持水槽内水不要干；

芋头晒干后如何做泡菜

芋头泡菜的做法如下：

主料：干芋头两个、芹菜两斤、萝卜两根。

辅料：泡椒100克、盐50克、大蒜3颗。

做法步骤：

将晒干后的芋头去皮切成丝状。将芹菜和胡萝卜洗净切成段状。将芹菜丝、芋头丝、胡萝卜均匀的拌在一起放入瓶中。倒入适量的盐、泡椒、大蒜再拌匀即可。

如何做泡菜炒粉丝

1、首先把粉条用热水泡软,或直接煮熟,之后用冷水浸泡一下即刻取出沥干水分。

2、然后把泡菜切粗丝。

3、锅里油烧热,放葱花爆锅,下泡菜翻炒出香味

4、再放粉条和调料翻炒片刻后,加少许水略煮

5、收汁即可关火。

如何做泡菜

食材：

白萝卜，豆角，红辣椒，生姜，大蒜，凉开水，盐，高度白酒。

泡菜的做法：

1、将准备做泡菜的食材与坛子洗净，晾干；

2、晾干后的各种材料改刀成适合的大小；

3、放入晾干的坛子内；

4、放入适量盐；

5、倒入与坛内食材差不多齐平的凉开水；

6、放入高度白酒；

7、最后盖上坛子盖，在坛沿上注入水，约10天左右可开坛食用。