肉馅饺子的做法

肉馅饺子的做法

饺子是中华民族的传统美食，特别是在北方，过年过节少不了。

食材瘦肉500克饺子皮500克胡萝卜200克小葱50克方法/步骤1把肉洗干净，剁成肉末。

2把胡萝卜洗干净切成米粒状，葱切成葱花，放进肉末里。

3打个蛋，加点盐，酱油，浓汤拌匀。饺子肉馅就可以了。可以根据自己喜欢的口味调制。

4做好馅，放冰箱冷冻一会。然后就可以包了。

饺子的包法

方法一：饺子皮放入肉馅，将饺子对叠，左手、右手虎口压住边，两个拇指平行往里挤压即可。

方法二：饺子皮放入肉馅，先叠三个褶皱，再往里压一下，左右来回捏褶皱，收口整理一下即可。

方法三：饺子皮放入肉馅，边上蘸点清水，对角捏紧，再往一个点各捏一个褶皱即可。

方法四：饺子皮放入肉馅，对叠捏紧，扭出麻花状，收口即可。

素菜饺子的做法

1、食材：

红萝卜200g、莲藕250g、鸡蛋2个、水适量、水适量、酱油适量、葱150g、饺子皮适量。

2、步骤：

（1）红萝卜洗净后削成丝切碎。

（2）莲藕洗净后削成丝切碎。

（3）将红萝卜、莲藕和切碎的葱倒在一起。

（4）加入适量的盐拌匀。

（5）取一张饺子皮在中间放入馅料包成饺子生胚。

（6）锅里倒入水将饺子放在上面蒸熟。

（7）热锅淋油将鸡蛋煎好。

（8）将煎好的鸡蛋留在锅里弄碎。

（9）倒入适量的水煮开。

（10）加入盐和酱油。

（11）加入切碎的葱煮开。

（12）将饺子倒进去煮一下即可。