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香菇猪肉馅饺子的做法

更新时间: 2026-05-03 16:00:06

香菇猪肉馅饺子的做法

1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右。

2、香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花,然后将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀。

3、饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟。

4、再将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼。

5、手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮,再将前面做好拌匀的香菇猪肉馅料放入饺子皮中央,包成饺子即可完成香菇猪肉馅饺子了。

猪肉西葫虾仁饺子的做法

1、准备食材:普通面粉、猪肉、虾仁、鸡蛋、西葫、盐、鸡精、香油、生抽、蚝油、花生油。

2、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

3、虾仁处理干净,切成小段儿。

4、肥瘦相间的猪肉用小熊料理机打碎,然后用少许清水调开。

5、加入适量东古一品鲜酱油,蚝油,老抽上色调味。

6、加少许盐,鸡精,香油,花生油朝一个方向搅拌均匀。

7、放入葱姜末。

8、嫩西葫一个。

9、去皮去瓤洗净。

10、擦成细丝,放入少许盐杀出水分。

11、挤干水分。

12、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。

13、肉馅中放入虾仁,鸡蛋碎,西葫芦。

14、拌匀就可以包饺子啦。

15、擀成饺子皮。

16、面团揉匀揪成均匀的剂子。

17、依次做好所有的饺子。

18、锅内注水烧开后放入饺子,煮至全部浮起,大概三四分钟即可。

蒜黄木耳饺子的做法有哪些

主料:小麦面粉1000g。

辅料:油适量、盐适量、木耳100g、蒜黄300g、香油适量、味精适量。

做法:

1、把面和好揉至光滑;

2、木耳提前那个泡发切碎;

3、蒜黄洗净切碎;

4、加调料拌匀;

5、擀皮;

6、包成饺子,燃火,在锅中煮熟;

7、捞出即可。

南瓜馅素饺子的做法

1、原料:南瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、面粉、胡椒粉、花椒粉、香油、花生油、盐、蒜末、老干妈、米醋。

2、准备好食材。

3、鸡蛋炒熟。

4、虾皮洗净.炒一下。

5、南瓜擦丝。

6、木耳,洗净煮5分钟,切好。

7、把所有食材放在一起,加入各种调料,拌匀。

8、准备好的面团。

9、饺子皮准备好。

10、开始包饺子。

11、水开以后放入饺子,飘起来就可以了。

12、配上蒜泥、老干妈、米醋、油调好的料汁,非常好吃美味。


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