蘑菇馅饺子的做法

蘑菇馅饺子的做法

主料：面粉500克、韭菜100克、猪肉300克、蘑菇500克。

辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量。

步骤：

1、面粉用清水和成面团，放一旁静置。

2、猪肉剁成肉泥。

3、葱姜切末。

4、肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀。

5、蘑菇洗净焯水。

6、将蘑菇挤干水分，切碎。

7、韭菜洗净切末。

8、将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀。

9、面团揉光滑后搓成长条。

10、揪成小剂子，再用擀面杖擀成饺子皮。

11、取一饺子皮，放入适量肉馅。

12、对折捏边，捏成饺子。

13、锅中坐水烧开，煮熟饺子即可。

下饺子的步骤 水饺应该怎么煮

下饺子呢，其实很简单，小时候过年就跟爸妈学了下饺子的方法，教给大家。

锅里加水，盖上盖子烧开

水烧开之后，一个个地往锅里放饺子，用勺子背面搅一搅，防止饺子沉底粘锅。用勺子背面是怕戳破饺子。盖上盖，中火继续煮。

第一次水开之后，加入1/3碗冷水，盖盖再煮。第二次第三次水开，重复添凉水的步骤。

一共加三次凉水，最后饺子全部漂浮膨胀就是熟了。

注意，冷冻的饺子要多煮一会儿。

黄瓜鸡蛋饺子的热量是多少

黄瓜鸡蛋饺子的热量是每100克有602千焦，单位热量适中。每100克黄瓜鸡蛋饺子的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之六。

黄瓜鸡蛋水饺属于精品主食，主要原料是白面、鸡蛋、黄瓜，口味是鲜香，工艺是煮，难度属于中级。

黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。从营养学的角度，是十分适合长期食用的蔬菜之一。黄瓜本身具体一种清香的味道，和鸡蛋搭配，无论从口感还是营养价值方面都是最佳组合。

三鲜饺子的做法

1、主料：小麦面粉500克。

2、辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。

3、调料：盐8克，味精2克，料酒15克。

4、小麦面粉加入适量温水，和匀备用；

5、把对虾去头、去皮洗净；

6、韭菜洗净切碎；

7、鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；

8、把虾切成大点块；

9、在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；

10、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；

11、将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

12、将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。