如何做泡菜

如何做泡菜

食材：

白萝卜，豆角，红辣椒，生姜，大蒜，凉开水，盐，高度白酒。

泡菜的做法：

1、将准备做泡菜的食材与坛子洗净，晾干；

2、晾干后的各种材料改刀成适合的大小；

3、放入晾干的坛子内；

4、放入适量盐；

5、倒入与坛内食材差不多齐平的凉开水；

6、放入高度白酒；

7、最后盖上坛子盖，在坛沿上注入水，约10天左右可开坛食用。

如何做泡菜又好吃又简单的方法

材料准备：白萝卜1个，红萝卜1个，胡萝卜1个，青萝卜1个，水萝卜1个，卷心菜半个，白菜2棵，豇豆1把，尖椒1个，红尖椒4个，子姜1块，藕1节，冰糖1块，姜3片，八角2个，花椒1撮，桂皮1块，泡菜水半瓶，香叶3片，粗盐50克，白酒50克，水3升；

制作步骤：

1、将青菜洗净，然后切成块晾晒；

2、将泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许白酒，并用酒清洗坛子，然后倒掉酒，倒扣坛子备用；

3、将清水倒入无油锅中，放入花椒1个、八角2个、桂皮1块、香叶几片、冰糖1块和老姜几片再煮5分钟；

4、彻底放凉后，倒入泡菜坛中，然后倒入半瓶带汁的野山椒和高粱酒，最后把晾好的蔬菜放入；

5、扣上盖后，往水槽内倒入清水并把坛封口，置阴凉通风处，注意保持水槽内水不要干；

如何做泡菜好吃又简单

1、准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。

2、往砂锅中加入适量的水，然后倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。

3、熬制液体变黄熄火，捞出香片和白胡椒。

4、圆白菜撕成片放锅中微热一下。

5、将红萝卜切成片放热水汤一下。

6、在泡菜屏中倒入泡菜水、白糖350克和醋并搅拌均匀。

7、圆白夹着红萝卜，红萝卜夹着圆白菜放入泡菜瓶中。

8、放入冰箱冷藏一天即可享用。

9、装盘。

如何做泡菜炒粉丝

1、首先把粉条用热水泡软,或直接煮熟,之后用冷水浸泡一下即刻取出沥干水分。

2、然后把泡菜切粗丝。

3、锅里油烧热,放葱花爆锅,下泡菜翻炒出香味

4、再放粉条和调料翻炒片刻后,加少许水略煮

5、收汁即可关火。