萝卜猪肉馅饺子的做法

萝卜猪肉馅饺子的做法

1、材料：饺子皮1000克、辅猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克。

2、500克猪五花肉放菜板上切开，剁碎。加入黄洒和生姜粉，花椒粉腌制15分钟。

3、青萝卜一个，小葱适量，生姜一块洗净，控水备用。青萝卜用擦子擦成细丝。

4、锅中给水，待水烧开，放入萝卜丝煮熟去生。

5、煮熟的萝卜，捞到另一个盆子里控水，用干净布子包住挤干萝卜丝的水份。

6、萝卜丝放在菜板上剁碎。小葱切碎，放在菜板上。把剁好的肉馅，萝卜，小葱放在一个盆子里。

7、最后把生姜剁碎，放在菜的最上面。

8、锅中烧油，待到油烧开了，泼在馅料上。

9、加入适量盐，老抽，鸡精拌匀备用。

10、饺子皮铺开。放入适量馅子。从中间开始捏饺子皮，如果不好捏可以沾点水，这样沾的紧点，下锅不会破皮。

11、然后再捏紧另一边，直到全部收口。

12、烧水，水开下入饺子，饺子顺着锅边，一个一个入锅，为了防止沾锅，可以给水中滴几滴油。

13、煮饺子的时候点三次水，待到饺子全部浮在水面上了，这个饺子就煮了，可以盛盘开吃了。

包文婧和饺子的综艺叫什么名字

包文婧和饺子的综艺叫《妈妈是超人第二季》，节目集结了不同类型、个性和背景的明星妈妈，她们将在节目中展示最原汁原味的家庭生活和最真性情的育儿经历。

包文婧1987年7月10日出生于辽宁省，中国内地节目主持人、演员，毕业于北京电影学院。包可艾小名饺子，包文婧和包贝尔的女儿，出生于2015年3月30日。

节目模式上，与《妈妈是超人第一季》亲生母子（女）不同，《妈妈是超人第二季》或将延续《爸爸去哪儿第四季》的创新模式，即加入实习亲子元素。实习星妈在于素人萌娃的相处中，感受发掘身为人母的喜怒哀乐；素萌在星妈的陪伴中，体验一场别样的亲子关系。乒坛团宠、新晋人妻福原爱正在实习妈妈的邀约之列，而萌娃方面，依靠《爸爸4》火速蹿红的阿拉蕾也在洽谈中。

香菇馅饺子的做法

1、香葱洗干净沥干水备用。

2、肉剁成泥，香葱切成末备用。

3、香菇，葱花，生姜，切成末备用。

4、拌馅儿：取一个大盆，放入猪肉泥，香菇末，香葱末，生姜末，加适量生粉，盐，耗油，玉米油，麻油，生抽，白糖，搅拌均匀，生抽可多放一点，即提味又上色。

5、用筷子顺一个方向搅拌上劲。

6、最后加入香菜末搅拌均匀（如果筷子不好搅拌可以把手洗干净来抓捏）。

7、面粉中加入少量的盐，5克左右，然后加适量温水搅拌成絮，水温30℃。

8、充分揉和，揉成光滑的面团后放一边饧30分钟，期间揉面团两次，过15分钟揉一次。

9、把饧好的面团搓成圆形长条。

10、用刀切成大小一样的剂子，压平。

11、用擀面杖擀成厚薄均匀的饺皮。

12、取一张饺子皮，放入适量馅在中间。

13、饺皮右边对折，用右手大拇指和食指捏紧。

14、左手大拇指和食指推动前面的饺皮，折出褶皱，右手食指和大拇指将褶皱捏紧，一直这样折。

15、后面一直折褶皱，直至折完整个饺子，褶皱要均匀一些才好看，月牙形饺子就完成了。

16、锅里放入适量的水，烧至沸腾后放一点点盐防粘锅，然后放入饺子，不盖锅煮两分钟，再倒一点点冷水进去，盖锅再煮三分钟，饺子浮起来，饺皮圆滚鼓起就熟了。

翻饺子的做法

翻饺子的做法，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

在碗中倒入300克中筋面粉。

倒入25克的油，搅拌均匀。

加入鸡蛋。

加入15克黑芝麻。

加入20克白糖。

搅拌好后，用手将面粉揉成面团。

揉好后，盖上盖子醒面30分钟。

面团揉光滑后对半切开。

擀成薄片。

接着切两公分宽。

两片叠在一起。

对折后在中间切三刀。

将面皮从中间翻过来。

油锅中炸至金黄。

炸熟即可。

韭菜鸡蛋饺子的做法

韭菜鸡蛋饺子的做法：

配料：

内馅材料：韭菜、虾仁、肥肉丁、太白粉、盐。

外皮材料：澄粉、太白粉、沸水、糖、鲜鸡粉、胡椒粉、麻油、猪油。

步骤：

韭菜洗净切末后，炒熟备用；虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结；制作外皮，澄粉和太白粉拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团；将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状，中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸 笼蒸20分钟即可。