做饺子的吃法

做饺子的吃法

1、煮着吃。

饺子煮着吃，也就是最常见的水饺，多被北方所偏爱，大大小小的节日非要吃上一顿饺子才算圆满。配上喜欢的蘸料，例如醋，酱油，辣椒油等，一口下去，简直就是皮与馅的完美结合。

2、煎着吃。

仅次于水饺的大概就是煎饺了，很多朋友们喜欢把第一顿吃剩下的饺子煎一下再吃，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。

3、酸汤水饺。

酸汤水饺属于有多种口感的水饺啦，需要用鸡精，味精，盐，酱油，醋，辣椒油，香油，葱花，香菜，虾皮，十三香，小红椒调制汤底，加开水把汤冲开，最后放入饺子即可。酸汤饺子的过人之处在于可以根据个人的口味调制蘸料。

4、焖饺子。

焖饺子，先将饺子煎熟后再焖软，饺子更美味。

5、蛋饺。

蛋饺也是许多人喜爱的主食，做法是用小刷子在不锈钢勺子上刷上少许的油，再将其放在火上面烧热；用汤勺取适量的蛋液倒入烧热的不锈钢勺子中，迅速转动勺子，使蛋液均匀地粘在勺子壁上，凝固后将肉馅放入其中就做好啦。

6、蒸饺。

蒸饺算是非常方便的一种饺子吃法，包好的饺子码放在蒸锅中；将水倒入锅中（水量一定要到蒸笼底部标注的警戒线，千万不能太少）水开后蒸十分钟左右就可以了。

饺子的由来 了解饺子的历史由来

1、饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。

2、距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”

3、饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。

猪肉榛蘑饺子的做法

1、材料：猪肉泥340克、榛蘑20克、酱油1勺、料酒2勺、橄榄油2勺、生姜2片、葱3根、花椒粉1/2勺、食用油2勺、盐1勺。

2、肉馅放入酱油、料酒、橄榄油、生姜末腌制；榛蘑温水泡发洗净。

3、把榛蘑切碎；放入葱碎、花椒或五香粉、盐、食用油和一起。拌匀。

4、饺子皮把和好的肉馅放入饺子皮，对折捏紧包好。

5、水开放一点盐，把饺子煮进去，用勺子轻轻的推动防止沾锅，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水，并用勺子推动，煮熟即可。