西红柿鸡蛋饺子的做法

西红柿鸡蛋饺子的做法

西红柿鸡蛋饺子的做法：

1、西红柿去皮切块，粉丝煮熟捞出煮熟备用，西红柿汤汁过滤到鸡蛋里打散，西红柿丁倒到粉丝上。

2、热油锅倒入鸡蛋西红柿汤汁，鸡蛋炒成快盛出倒入粉丝西红柿馅上，撒上香葱，加入盐、香油、鸡精搅拌均匀。

3、饺子馅完成后依次包好，水煮开后下入包好的饺子，煮熟摆盘就完成了。

西红柿一般指番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

调素馅饺子的料油怎么熬

主料：花椒25克、大料20克

辅料：油适量、肉桂适量

步骤：

1、准备好花椒待用；

2、准备好大料待用；

3、准备好肉桂待用；

4、将花椒，大料，肉桂放入碗中待用；

5、把油加热，出烟后浇在料碗里；

6、出香后放凉，即可使用。

煮饺子的方法步骤

1、将锅中加入3000ml 水，然后点火开始烧水，烧水过程中可以往锅中添加2勺食盐，目的防止饺子粘锅。

2、水开锅之后，将包好的水饺倒入其中，轻微的搅拌，防止饺子皮黏住锅底，然后等待饺子锅水开，饺子浮上来。

3、然后在已经煮开的饺子锅中，加入一碗凉水。这时锅将不再沸腾，然后继续开始煮饺子，待锅再次水开之后。素馅的饺子已经可以出锅了。如果是纯肉馅的。还需要再浇一遍冷水，也就是要两个开水循环才可以。这样煮出来的饺子就是色香味俱全的美味水饺。