牛肉馅饺子的做法哪儿有

牛肉馅饺子的做法哪儿有

制作牛肉馅饺子所需材料为：牛肉250克，芹菜200克，胡萝卜50克，鸡蛋1个；调味料为：葱、姜、蒜、料酒、盐、色拉油、鸡精、黑胡椒。牛肉馅饺子的具体做法步骤为：

将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用，将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用；准备一个大碗，将芹菜、胡萝卜、牛肉、葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，料酒2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克，再用筷子朝一个方向搅拌3分钟备用；准备好饺子皮，将备好的牛肉馅放进去包好；将包好的饺子放入开水中煮熟，并放入盐，酱油等调料即可。

洋葱鸡蛋素馅饺子的做法

洋葱鸡蛋素馅饺子的做法：

1、和面：高筋面粉500克加入2克盐，打入1个鸡蛋清，倒入250克清水。先把面粉搓成面絮状，然后慢慢揉成面团，把面团揉光滑后盖上保鲜膜醒面30分钟。30分钟后还要继续揉面，把面团揉的光滑细腻无气泡，然后盖上保鲜膜继续醒面备用。面团揉的好，擀出来的饺子皮劲道耐煮口感好。

2、调洋葱鸡蛋馅：把250克鸡蛋，大约4个鸡蛋打成蛋液。锅里倒油，油量要稍微多一点，油烧热后倒入鸡蛋液，用筷子快速划散，煎黄后连油盛出备用。250克洋葱切碎加入煎好放凉的鸡蛋碎，加入20克蚝油、2克十三香、2克胡椒粉、1克白糖、鸡精味精各2克、盐3克。把洋葱鸡蛋和所有调料拌匀，这样洋葱鸡蛋馅就拌好了。

3、包饺子：

把和好的面团搓成圆形长条状，用刀切成均匀的小剂子，撒上干粉后按扁。用擀面杖把剂子擀成圆形饺子皮，中间要稍微厚一点，这样包出来的饺子不易破皮。擀好的饺子皮放上洋葱鸡蛋馅，按你自己的包法，捏成饺子即可。

菠菜面皮饺怎么捏饺子的做法

1、把菠菜清洗干净，切小段，然后放入搅拌机中加入少量的清水，搅拌成泥状；

2、面粉倒入盆内，加入菠萝汁和2克食盐一起揉搓成团，然后松驰30分钟；

3、猪肉剁成肉末，然后加入葱碎、食盐、白糖、生抽、料酒拌匀调成肉馅；

4、醒好的面团，分成每个13克的小面团，再擀成面皮；

5、把肉馅放上面皮中心处，捏成柳叶饺。