煮糯米油饭的方法

煮糯米油饭的方法

1、主料：五花肉200g、糯米100g；调料：食盐适量、味精适量、老抽适量、调和油适量、十三香适量。

2、五花肉切成肉糜，白菜心切成细丁，大蒜切末，糯米和黄小米浸泡一个晚上备用。

3、将五花肉糜，白菜心，大蒜末放在一起调味成馅料备用。

4、如果蒸米饭，则须先把糯米铺平在盘子里，大约盘子一半的深度。

5、再铺上肉馅磨平即可。

6、上笼屉蒸20分钟即可出锅喽。

如何煮糯米糖粥

原料：糯米100克、冰糖10g、菊花3瓣、枸杞10粒。

步骤：

1、糯米洗净，浸泡1个钟头；

2、取砂锅，放适量清水，大火煮开，小火煮10分；

3、把菊花捞去；

4、放下糯米，大火煮开，小火40分钟；

5、放下枸杞煮3分钟；

6、放适量冰糖即可。

煮糯米藕为什么要放碱

煮糯米藕放碱是为了口感好。糯米是一种温和的滋补品，可以止口渴，健脾胃，被誉为“脾之果”。经常食用，不仅营养滋补，还能温暖五脏、强壮身体。但糯米性黏滞，难消化，故一次不宜食用过多。

冰糖糯米藕属家常菜，主要原料藕、冰糖，口味甜香。其营养价值高，能益血生肌。而糯米更能起到健脾养胃等功效，加之冰糖食用，口感滋润，老少皆宜，但由于它是糯米食品不能多食。