酸菜鸡蛋馅饺子的做法

酸菜鸡蛋馅饺子的做法

1、原料：酸菜、鸡蛋、面粉、葱油、香油、十三香、盐、鸡精。

2、把鸡蛋从冰箱里拿出来。

3、把面粉放入盆中，倒入适量的温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团醒发半小时以上。

4、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

5、将酸菜中的水挤净。

6、锅中放油烧热，倒入蛋液。

7、鸡蛋炒好以后放入酸菜。

8、将酸菜与鸡蛋炒匀，放入香油，十三香，盐，鸡精，葱油调味。

9、将酸菜鸡蛋馅儿盛入碗中。

10、把面揪成小剂子，擀饺子皮，包成饺子。

11、锅中放水烧开，放入饺子，煮开三次即可捞出。

一盘羊肉饺子的热量是多少

羊肉胡萝卜水饺的热量(以100克可食部分计)是167大卡(698千焦)，单位热量适中。

每100克羊肉胡萝卜水饺的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

南瓜和牛肉饺子的做法

南瓜牛肉饺子的做法：

1、买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面，然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐3克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、大葱150克和姜末10克。

2、南瓜切小块用擦子擦丝。

3、泡发好的木耳切碎，放入南瓜丝盆里加盐，约2克调味。

4、将调好味的肉泥馅与南瓜和木耳拌均在一起，最后加葱油，或花椒油、香油再次拌均匀。

5、面粉600克加盐5克和清水约320克和成软面团，盖上保鲜膜静置15分钟；15分钟后再来和面，和成光滑面团；然后再盖上保鲜膜静置30分钟以上。

6、将醒好的面团搓成条条，揪成小剂子。

7、取一小剂子，按扁，擀圆，放一小坨馅料，包成你喜欢的饺子形。

8、锅里水烧开下饺子，中间点两次清水，饺子漂浮起来就完全熟了。

茄子韭菜馅饺子的做法

第一、 准备好两根茄子，茄子削皮，切成长条状，放入蒸锅中蒸软。

第二、 把蒸软的茄子拿出来放凉，然后剁碎，再挤掉茄子中的水分。

第三、 韭菜清洗干净，切碎，备用。

第四、 把挤干水分的茄子加入韭菜中，搅拌均匀，茄子韭菜馅就做好了。

第五、 下面开始来包饺子，根据自己包饺子的手法，将饺子包好，然后下锅煮熟，即可吃上香喷喷的茄子韭菜馅的饺子咯。