制作饺子的简洁步骤

制作饺子的简洁步骤

1、食材：面粉3小碗、饺子馅适量、水适量。

2、将面粉倒入盆中。

3、倒入适量的水进行搅拌，直到形成一团团的。

4、开始揉面。

5、把揉好的面用盖子盖起来，放置一个小时。

6、把做好的饺子馅拿出来备用。

7、一个小时后把面拿出来，切一半。

8、拿出二分之一揉成细细的一条。

9、用刀切成一节节的。

10、撒上点面，把一节节的按憋。

11、用擀面杖擀擀，不要太厚也不要太薄。

12、把饺子馅放在饺子皮上合起，两个拇指放在饺子皮上方左右手四个手指放在饺子皮下面，两只手同时用力包好即可，饺子就做好了。

饺子的来历是什么

相传为东汉张仲景发明

饺子源于古代的角子，饺子原名娇耳，相传是我国医圣张仲景首先发明，距今已有一千八百多年的历史，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年，饺子多用面皮包馅水煮而成，饺子早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表，它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

芹菜饺子的做法和配方

1、主料：面粉500克、芹菜2大根、肉馅250克、食盐少许、生抽少许、橄榄油少许；

2、和面，最好是水滴或者是最细的水流让所以的干面都沾上水即可，否则就会太软，要是干面太多就会太硬。

3、和好的面团，扣上盆醒一下面，醒面的过程可以准备馅，肉馅是在超市买的肉现搅的，和肉馅的时候就先加入盐、生抽，然后再加入适量的橄榄油，油要后放，要不然盐味就不容易进到肉馅里面。

4、芹菜要提前用水焯一下，剁碎。芹菜弄碎后一定记得要攥一下水，否则馅就会出水。

5、芹菜+肉馅，一定要一个方向搅，这样和出来的馅才粘，因为加了菜，所以还要适当放些盐。

6、馅弄好了，这时候面也醒的差不多了，就可以切剂子擀皮了。

7、一个个薄皮大馅的饺子摆好了，就等着晚上下锅喽。