剩饺子怎么做好吃剩饺子的吃法

剩饺子怎么做好吃剩饺子的吃法

步骤准备剩的饺子：

1、锅中热油；

2、把饺子放入锅中，关小火；

3、煎至两面金黄即可。

升级版：剩余熟饺子11个、淀粉一勺、葱花适量、水适量、黑芝麻1g、食用油两勺。

1、小香葱切成葱花；

2、淀粉和水调制成水淀粉，稀 一点为宜；

3、不粘锅坐油，烧热至五成热；

4、放入熟饺子，全过程都是小火煎制，大约煎制三五分钟。

素馅饺子的种类

素馅根据配料的不同可分为清素馅、荤素馅、全馅三种。又称菜馅，以新鲜蔬菜为主，再配以其他素料调制而成，素馅口味鲜嫩清口，脆爽不腻，色泽美观又经济实惠。

1、清素馅：不加任何荤腥，用植物油调味，如白菜香干馅。

2、荤素馅：荤素馅用动物油调制馅心，并可加海米或鸡蛋配料。

3、全馅：全馅用多种原料价植物油调制而成，根据季节原料有很多不同的选择，蔬菜瓜果、木耳、香干等。

彩色饺子的做法

1、食材：面粉1500克、南瓜250克、紫薯250克、菠菜250克、鸡蛋3个、盐10克。

2、将南瓜去皮，切成厚片，隔水蒸熟，打成南瓜泥，打的时候要加点水进去，要不打不起，紫薯泥的做法也和南瓜泥一样，菠菜切细，也是加丁点水，用打成浆再过滤，取出汁。

3、和面的时候先和菠菜汁部份，500克粉，30克蛋液，3克盐，菠菜汁240克—250克左右（汁的多少根据面粉的吸水量），做过饺子的都知道，饺子面要求不高，揉匀就可以，做好菠菜汁份再做紫薯和南瓜部份，准备好面粉，加蛋液和盐，然后一点一点加紫薯泥进去，干湿度和菠菜汁的面团一样的时候揉匀就可，南瓜泥部份也是这样做的。

4、将揉好的面团用湿纱布盖到松驰15分钟，直接用菜刀分割成你需要的条状。

5、先做双色饺：用菠菜面团和南瓜面团各200克，各擀成两块一样大溥的长方形擀的时候可能不好擀要回缩，这时候不要继续擀，让它松驰一下再擀，然后两块重在一起，以边对齐，再擀，让两块大面皮粘紧紧在一起。

6、将两块擀好的面皮紧紧地卷起来，卷的时候以边对齐为准，卷好的长条再搓，让它们紧紧地裹在一起。

7、用菜刀均匀切成饺子面皮大小的小节。

8、将切好的皮用手掌压扁，用擀面杖擀溥，放上自己拌好的饺子馅儿包上就可以了。

芥菜肉饺子的家常做法

材料：芥菜200g、肉120g、面粉250g；辅料：鸡精3g、盐5g、胡椒粉6g。

芥菜肉饺子的做法如下：

1、把芥菜和肉剁碎，混合在一起，加入盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀；

2、面加入水揉成面团；

3、用擀面杖擀出饺子皮；

4、最后把馅包入饺子里。