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猪肉酸菜饺子的做法

更新时间: 2026-05-05 04:57:28

猪肉酸菜饺子的做法

猪肉酸菜饺子的做法如下。

1、酵母粉5g,芝麻5g,酱油10ml,味精5g,盐10g。

2、酸菜切碎,将面粉加酵母粉和水和成面团,发酵。

3、把酸菜馅放入猪肉馅中,加入葱,姜,盐,酱油,油和味精,搅拌均匀。

4、把面团制成条状,切成小块,擀成皮,包上制好的馅,锅里加水,烧开后下入饺子煮熟即可。

奶白菜做饺子的方法

1、食材:奶白菜3斤、猪肉6两、面粉大概三碗、葱一根、老抽2勺、味极鲜1勺、花椒面适量、香油半勺、盐4-5克、油适量。

2、三碗面,和成软一点的面团,放一边盖盖儿,醒上。

3、肉馅放入盆中,放上切好的葱花,倒上花椒面。

4、锅中放大概两次炒菜的油,烧开泼在花椒面上,炸一下花椒面,拌的肉馅会香!倒入味极鲜和老抽搅拌均匀放一边。

5、清洗奶白菜,洗好的奶白菜开水焯一下,然后过一下凉水。

6、奶白菜剁成馅,然后攥出水,但是不要攥的太干。

7、可以先留一点奶白菜汁。万一馅干可以加点原汁。

8、加入攥好水的小白菜搅拌,然后加香油和盐继续搅拌,然后可以准备包饺子了。

9、面团拿出揉好,分成两块,其中一块搓成长条揪成剂子,不用揉圆,切面按扁即可。

10、擀皮儿,包好饺子,开水下锅煮好即可出锅。

木耳三鲜馅饺子的做法

1、鸡蛋加2克盐,滴几滴香醋,打成蛋液。加入香醋鸡蛋的味道很香。

2、把干木耳放60度左右的热水里泡发,等散开后洗净去掉头,在菜板上剁碎。

3、加一点虾皮在剁好的木耳里备用,虾皮主要是提鲜

4、锅内放油,油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌。立即转小火。

5、把煎好的鸡蛋和事先准备好的碎木耳混合,加入盐,鸡精,香油等调味料充分拌匀待用。

6、饺子皮,可以自己和面擀制,也可以去超市买现成的

7、等馅料凉了就可以包饺子啦

8、锅内放水,水里加一点盐,这样就不会粘锅了。大火,水开后倒入饺子,浮起来就好,馅本来就是熟的,所以不用煮太久

9、捞出装盘可以享用美食啦

菠菜鸡蛋饺子的做法步骤

1、菠菜清洗干净。

2、再用开水焯一下菠菜,捞出过凉挤干水分。

3、剁碎待用。

4、鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。

5、粉条泡发洗干净剁碎。

6、虾皮用水泡一下洗干净,沥干水分待用。

7、把以上材料放在一起,加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。

8、面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。

9、将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。

10、将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

11、将馅料放入皮中。

12、左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。

13、锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。


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