猕猴桃烂了一部分还能吃吗

猕猴桃烂了一部分还能吃吗

不能。虽然果肉只坏了一小部分，但其他果肉也受到了污染，只是凭肉眼较难看出而已。腐烂的猕猴桃不仅口感较差，且营养价值遭受破坏，以及滋生了大量的细菌，食用后可能会引起不适反应，因此烂了一部分的猕猴桃不可继续食用。

猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

核桃和猕猴桃相克吗

一般核桃和猕猴桃不能一起吃，因为核桃含有较多油酸，和猕猴桃的果酸可能会产生消化不良。但肠胃功能强的影响会小些，具体建议结合自己的情况而定。猕猴桃含有很丰富的维生素C，核桃是干果，对于补脑子很有帮助。

猕猴桃怎么弄才熟的好吃

猕猴桃鲜硬是本身新鲜的就这样，可采取下列方法催熟：

1、提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快；

2、增加乙烯浓度，促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内， 再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3到5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。

中华猕猴桃的传说

相传古代，南方林区，野生一种果树，山里人都不识，其树每年8月到lO月，果实成熟，呈椭圆形，果皮有黄褐色绒毛，外貌丑陋，人们认为野果含毒，都蔑视它。有一年，山里人意外地发现，野果成熟时，很快就被猴子摘光吃掉，于是，大家前去摘了品尝，竞酸甜可口，非常好吃，便纷纷摘采，运回家中。数年后，因为长期吃这种野果，人们身体变好，变强壮，也更多人长寿健康，于是大家把这种野果视为仙果、珍果。但这种野果没有名字，于是山里集会专门讨论给野果取名，最终以此果的外形和最开始猴子爱吃的特征取名为“猕猴桃”，并沿用至今。

猕猴桃泡酒的作用与疗效

1、延缓衰老，野生猕猴桃酒是一种具有超强抗氧化能力的特殊果酒，它含有丰富的类黄酮和微量元素硒，还含有一些维生素c这些物质能增强人体的抗氧化能力，而且能加快身体内自由基代谢，能让人体组织细胞活性提高，经常食用能延缓衰老也能增强身体素质。

2、保护心血管，用野生猕猴桃泡酒喝能让人体吸收一些天然活性成分，还能吸出一些多酚和酶类物质，这些物质能降低血液中高密度脂蛋白的数量，也能加快血液中胆固醇和甘油三酯代谢，它能防止血管老化僵化，也能防止血压血脂升高，对人类心血管有明显保护作用。

3、预防血栓，野生猕猴桃中含有丰富的天然多酚，这种物质在用白酒浸泡以后，活性会明显提高，易于人体吸收和利用，而人体吸收这种多酚物质以后，能提高血液中血小板的活性，可以防止血小板凝结成块，而能阻止血栓生成，它对中老年高发的血栓有良好预防作用。