绿豆芽芹菜炒肉丝怎么做

绿豆芽芹菜炒肉丝怎么做

主料：猪肉250克、绿豆芽250克、芹菜适量；

辅料：淀粉5克、植物油15克、醋5克、盐2克、糖1克、姜3克、大葱5克；

制作步骤：

1、绿豆芽、芹菜洗净，沥干，芹菜切段备用；

2、瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；3.锅内倒油烧热，芹菜过油，捞出沥油；

4、爆香葱丝、姜丝，绿豆芽煸炒至断生；

5、加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。

怎样炒绿豆芽

材料：绿豆芽、虾米、香菜、色拉油、盐、味精、大葱、姜、胡麻油。

炒绿豆芽的做法：

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；

2、葱切段，姜切丝；

3、将香菜梗洗净，切成六厘米长的段；

4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、虾米炒拌入味即可。

如何自泡绿豆芽

步骤：

1、用聚酯的塑料瓶，把上面锥型的部分用剪子铰掉，留下瓶身；

2、用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；

3、抓一把绿豆，用清水泡豆子一夜；

4、泡好的豆子放瓶子里，加水；

5、把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，放在避光的地方。

注意事项：

1、豆芽要通风；

2、瓶子不能有油；

3、放阴凉避光的地方，不能阳光直射；

4、一天至少浇水两次。

生绿豆芽用开水烫多久

烫绿豆芽方法：能淹过绿豆芽的清水烧开，将洗绿豆芽净，倒入开水中，和开水接触15秒左右，捞起即可，烫久了会烫烂豆芽。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。