如何自泡绿豆芽

如何自泡绿豆芽

步骤：

1、用聚酯的塑料瓶，把上面锥型的部分用剪子铰掉，留下瓶身；

2、用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；

3、抓一把绿豆，用清水泡豆子一夜；

4、泡好的豆子放瓶子里，加水；

5、把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，放在避光的地方。

注意事项：

1、豆芽要通风；

2、瓶子不能有油；

3、放阴凉避光的地方，不能阳光直射；

4、一天至少浇水两次。

绿豆芽炒肉丝

1、材料：绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。

2、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。

3、把猪肉切成丝。

4、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。

5、另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。

绿豆芽怎么生

1、准备500克绿豆（要颗粒饱满的）放入无油的盆里。

2、倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。

3、放在避光的地方泡一夜。

4、这是第二天早上绿豆芽的状态，已经开始有一点点的小芽出现了。

5、在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。

6、控干净盆里的水分（每天要给绿豆芽换3-4次水，用室温下的水，大约2000克左右）。在上面的盆上压上重物。

7、第六天的绿豆芽,生好的绿豆芽彻底用清水洗净，便可以做你喜欢的菜了。

绿豆芽长叶子了还能吃吗

1、能吃。绿豆芽富含维生素和膳食纤维，一种很健康营养的蔬菜，一般发芽食用白色的颈部口感脆爽，味道甘甜，风味最好，但若是顶部出现绿色的小芽叶，少量几片并无大碍，这是绿色植物接触到阳关，在光合作用下生长的自然现象，其芽叶无毒，不同于土豆发芽，会带有龙葵素等有毒物质，可以放心食用。

2、但若是绿豆芽长叶子比较多的话，说明绿豆芽长势过老，此时茎苗会出现纤维化，口感不大好，不建议食用。