自种绿豆芽做法图解

自种绿豆芽做法图解

1、把绿豆洗净用水泡一晚上至豆皮涨破。

2、把泡好的绿豆放在淘米篓子，豆子上方盖上一块纱布或毛巾，然后压上重重的一大盆水。

3、每天把上面的大盆水给拿下来，往沙布里撒些水，一天大概要撒二至三次。

4、20度室温，三天后就可以吃到新鲜的绿豆芽了。

怎么生绿豆芽

用料准备：绿豆适量，水，干净的容器 ，具体步骤如下：

1、准备适量暗色的绿豆洗净，亮色的绿豆不行，挑去坏绿豆。

2、将绿豆在水中浸泡，夏天泡一天，春秋泡两天，冬天泡三天，看到有卷曲的小尾巴露出来就可以了。

3、露出小芽的时候，就将水沥干，每天撒水两次保持湿润，顶上可以盖一块打湿的笼布。

4、等待一到两天，就可以长出5到10厘米左右的豆芽了。

5、第四天已经可以了，这时可以吃的。如果想再长长一点，就再等两天。

炒的绿豆芽吃着有苦味怎么办

第一、 不管是自己生的绿豆芽还是买来的绿豆芽，在做菜之前先清洗，将那些绿豆皮全部清洗掉不要，这些皮也会导致做出来的绿豆芽发苦，然后用清水浸泡最少二十分钟。

第二、 清洗干净的绿豆芽捞出来控干水，锅里烧开水，倒进绿豆芽中烫一下。

第三、 炒绿豆芽最好多放点食用油，如果锅底很干没有油的话，炒出来的绿豆芽就会很苦，油烧至六成热的时候把绿豆芽放进去快速翻炒。

第四、 另外最好是先把酱油、食盐、蚝油、味素、白糖调成汁，等到炒绿豆芽的时候直接把这个汁倒进去，这样炒出来的绿豆芽就不会发苦了。

泡绿豆芽用冷水还是用开水

泡绿豆芽要用温水，因为冷水很难让绿豆芽长起来，而热水则可能直接把绿豆烫熟从而导致它无法长芽。想要泡绿豆芽非常的简单，我们只需要把绿豆放入温水中浸泡二十分钟左右，然后把它冲洗干净再盖上湿纱布每天淋水、换水即可。

用开水还是冷水泡豆芽

我们如果要泡绿豆芽的话，就最好是把绿豆放在温水里面浸泡，因为用冷水的话很难将绿豆泡出芽，而用开水的话则很有可能把绿豆给烫熟，这样绿豆就不太容易长出芽了。

泡豆芽其实非常的简单，我们只需要先对购买好的豆子进行筛选，确保这些用来泡的豆子都是干净、完整、新鲜的，然后再准备一盆温水并把它们放入盆中浸泡十二个小时左右。

等豆子都略微膨胀一点之后，即可将它们捞出来清洗并筛选出那些没有破碎的豆子，最后再在豆子表面盖一层湿抹布并每天都给它们淋水、换水，这样只需几天绿豆芽即可泡好。