红皮南瓜怎么挑选

红皮南瓜怎么挑选

1、看颜色，像红皮南瓜颜色深黄，条纹清理粗重的就表示为成熟度高的南瓜。而绿皮南瓜一定要挑选那种绿的发黑的。但不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

2、看瓜瓤，将南瓜切开时，会感觉南瓜的瓤非常坚硬，这样的南瓜，制作成熟以后，口感会又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高。

3、闻味道，南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选南瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。

4、掐外皮，用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。

5、摸茎部，南瓜上一般会连着一小段茎，这样的南瓜比较易于保存，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

南瓜怎么吃

1、主料：南瓜、鸡蛋辅料：植物油、面包糠、淀粉、盐。

2、南瓜去皮切条，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。切好的南瓜段放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

3、控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

4、鸡蛋打散。

5、把南瓜条均匀的裹上蛋液。

6、再沾上面包糠。

7、静止3分钟左右。

8、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄。并且变硬后沥干油捞出。

9、大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可。

炒南瓜怎么炒好吃

1、南瓜去皮，切成均匀的厚片。

2、小葱切末，大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开。

3、炒锅放入油，炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香。

4、加入南瓜片炒软。加入生抽、五香粉和盐调味。

5、关火后放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均匀就可以了，特别好吃的清炒南瓜就做好了。

南瓜怎么去皮

1、将南瓜冲洗干净，用菜刀将其切成两半；

2、用勺子挖出里面的籽瓤；

3、再把南瓜切成3指宽的块；

4、把每块放到菜板上按稳，用菜刀将皮削下即可。

贝贝南瓜怎么挑选面的

掐一掐南瓜可以试试用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么这样的南瓜就是老南瓜，如果一掐南瓜外皮很容易破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差。

拍一拍南瓜在挑选南瓜的时候还要注意，可以试试将南瓜托在手上用另一只手去拍，如果南瓜发出声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，那么这就证明南瓜的成熟度比较高，这样的南瓜往往就是老南瓜，是比较好的。

掂一掂南瓜相同大小的南瓜来说，在挑选的时候选沉重的那一个，因为老南瓜的成熟度比小南瓜更好，这样的南瓜是比较优质的。