黄南瓜怎么炒

黄南瓜怎么炒

原料：南瓜300克、咸鸭蛋黄3个、大葱一段、盐四分之一茶匙、油1汤匙。做法：

1、将南瓜去掉皮和籽，切薄片，大葱洗净切丝；

2、将咸鸭蛋黄用勺子碾碎；

3、锅中油热至七成后，放入大葱丝翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒；

4、南瓜翻炒3分钟左右，软熟后倒入咸鸭蛋黄，加盐翻炒均匀即可。

贝贝南瓜怎么挑选面的

掐一掐南瓜可以试试用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么这样的南瓜就是老南瓜，如果一掐南瓜外皮很容易破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差。

拍一拍南瓜在挑选南瓜的时候还要注意，可以试试将南瓜托在手上用另一只手去拍，如果南瓜发出声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，那么这就证明南瓜的成熟度比较高，这样的南瓜往往就是老南瓜，是比较好的。

掂一掂南瓜相同大小的南瓜来说，在挑选的时候选沉重的那一个，因为老南瓜的成熟度比小南瓜更好，这样的南瓜是比较优质的。

南瓜怎么保存方法

1、首先，用勺子将南瓜里面的瓢给挖出来，放到碗里，注意不要水洗。

2、南瓜里面的瓢都挖出来后，然后，用小勺子将盐均匀的抹在南瓜的切口。

3、南瓜的切口盐抹均匀后，然后，用保鲜膜将南瓜给包好，特别是切口处要包严实，不能漏气。

4、再将南瓜放入冰箱冷藏室就可以了，这样南瓜保存一个月都不会坏，下次食用的时候把切口表面切掉一点就可以了，然后用同样的方法在保存起来。

南瓜怎么炸好吃又简单

1、食材：南瓜200克、鸡蛋一个、面粉适量、面包糠适量、盐适量、油适量。

2、准备好原材料。

3、南瓜去皮洗净切成小条。

4、南瓜条用盐腌制一会。

5、鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀。

6、南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉。

7、放入鸡蛋液里挂糊。

8、均匀裹上一层面包糠。

9、小火慢慢炸，炸至两面金黄，捞出控油。

10、出锅了，配上番茄酱或者辣椒酱都很好吃哟。