甜栗王南瓜怎么吃

甜栗王南瓜怎么吃

炒南瓜

用料：

1、南瓜一斤；

2、小葱四、五棵；

3、盐适量；

做法：

1、将南瓜去皮、瓤，洗净切片，小葱切段：

2、锅中放油烧至六成热，下南瓜片翻炒约两分钟：

3、加入刚好淹过南瓜片的水，加盖用中火烧约四分钟：

4、放入葱段、盐翻匀后加盖续烧至汤汁刚干，立即关火：

5、铲匀起锅，装盘即成 。

红皮南瓜怎么挑选

1、看颜色，像红皮南瓜颜色深黄，条纹清理粗重的就表示为成熟度高的南瓜。而绿皮南瓜一定要挑选那种绿的发黑的。但不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

2、看瓜瓤，将南瓜切开时，会感觉南瓜的瓤非常坚硬，这样的南瓜，制作成熟以后，口感会又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高。

3、闻味道，南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选南瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。

4、掐外皮，用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。

5、摸茎部，南瓜上一般会连着一小段茎，这样的南瓜比较易于保存，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

南瓜怎么蒸好吃

1、要选取优质的南瓜，南瓜的品种有很多。

2、把选好的南瓜用清水将其洗净，然后切成合适大小的块状。

3、锅内加入适量清水，放上列子，把切好的南瓜块放在列子上。

4、盖上蒸锅的盖子，开火蒸25分钟。

5、时间到之后关火，打开盖子就可以看到美味的南瓜已经蒸好了。

6、用勺子舀着吃，味道很好吃。