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大白菜炒肉怎么做

更新时间: 2026-05-03 13:49:12

大白菜炒肉怎么做

1、把白菜洗净、1/3白菜切丝、切块都可以。

2、把肉切丝或者切片、葱切碎、锅热放油、油热后放葱煸炒出香味。

3、放肉、变白后放少许生抽、酱油、放入切好的白菜翻炒、放盐翻炒一两分钟放少许水。

4、闷几分钟后、依个人口味放少许鸡精出锅。

白菜介绍:白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很多,北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等,都是优良品种。

白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶尚可作饲料。

大白菜炒黄瓜鸡蛋的家常做法

第一、 大白菜用水清洗干净,控干水分,切成丝。

第二、 黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成丝切的不要太细。

第三、 鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。

第四、 红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。切好葱,姜,备用。

第五、 把鸡蛋用锅先炒出来,炒至八分熟,盛出备用。

第六、 锅里放入油加热,油热后放入葱,姜,爆香。放入大白菜,红干椒快速翻炒。

第七、 放入五香粉,少许料酒,少许蚝油。炒至大白菜变软,刚下汤汁,随即放入黄瓜丝翻炒,放入盐。

第八、 黄瓜丝稍翻炒一下,随即放入炒好的鸡蛋,略翻炒一下。放入味精,关火出勺。

大白菜炒人造肉的做法

人造肉炒白菜是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一。

准备所需食材,先将人造肉放入温水中浸泡3-5分钟。

白菜切菱形块,人造肉浸泡洗干净并切成小块。

葱花、蒜末准备好,切成小块即可。

炒锅加热倒油,等油温差不多了,放入葱花、蒜末爆香。

放入人造肉翻炒,紧接着放入白菜翻炒,再添加上适量的食盐继续翻炒。

炒至半熟倒入酱油上色,继续翻炒至熟。

炒熟之后出锅即可食用。

大白菜炒虾如何做

1、原料:对虾350克、白菜叶250克、香菜一棵、葱姜丝若干。

调料:食用油、料酒、盐、味精。大白菜手撕成片备用;

2、对虾洗净,剪去虾枪和虾须,沥干水分备用;

3、葱姜切丝备用;

4、起油锅,油热后,下入对虾慢火煎炸,并用铲子挤压虾的头部,将虾脑挤出,炒出红润的虾油;

5、下入葱姜丝爆香;

6、烹入料酒,下入白菜叶大火翻炒;

7、白菜叶炒至变软透明出水,调入盐和味精,撒上香菜段,即可出锅。


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