如何做咸蛋黄炒菠菜

如何做咸蛋黄炒菠菜

1、用料：菠菜一斤、咸蛋黄2个、油少许、盐少许、鸡精少许。

2、把咸蛋黄放入微波炉里加热1分钟，将多余的油排出。

3、将菠菜切成三段，把菠菜的菜梗和叶子分开。

4、先在烧着水的锅里加些油，然后再把菠菜倒进去焯一下。菠菜焯好后捞出备用。

5、倒油，把咸蛋黄末倒入锅里，不断搅拌。

6、待咸蛋黄搅拌至起泡后，倒入菠菜进行翻炒。

7、加少许盐巴和鸡精，翻炒均匀即可。

咸蛋黄炒小河虾教程

1、主料：河虾250克、咸蛋黄2个、青豆100克。

2、辅料：玉米油1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许。

3、将小河虾淘洗干净。

4、青豆洗净后放入油锅炒，可加少许水焖煮片刻盛出。

5、锅中油热后（油温高一点），加入小河虾爆炒至变色盛出。

6、锅中留底油，放入咸蛋黄，小火慢慢将蛋黄炒散。

7、将小河虾和青豆放入一起翻炒，加盐和白胡椒粉调味即可。

咸蛋黄炒娃娃菜怎么做

咸蛋黄炒娃娃菜做法：

用料：娃娃菜三棵，咸鸭蛋两个，盐少许，鸡精少许，料酒。

做法：

1、娃娃菜竖劈4到8瓣，去根清水浸泡。

2、 切好葱花备用，将煮熟的鸭蛋黄压碎备用，炒时会自动散开。

3、冷水加入娃娃菜煮至水沸腾，捞出备用。

4、热油炒咸鸭蛋成碎沫，加娃娃菜。

5、加盐、鸡精，翻炒至软即可。

咸蛋黄炒包菜怎么做

所需材料：300克包菜，1个咸鸡蛋，葱，姜，蒜，油，盐1克，生抽10毫升，味精。

制作方法：

1、将菜洗净，并用手撕碎；

2、将葱、姜、蒜切碎；

3、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒；

4、放入包菜翻炒；

5、放入生抽翻炒；

6、咸鸡蛋磕到碗里搅打均匀；

7、倒入蛋液翻炒；

8、最后放入盐、味精调味。