红薯条怎么炸才会酥脆

红薯条怎么炸才会酥脆

1、首先准备适量红薯,然后洗干净,用小刀把皮削掉。

2、把红薯削皮之后,用小刀切成条。再冲一下流动水,再放在篮子里沥干水。

3、然后在锅(非平底锅)里倒油,中大火烧热后下红薯条,改中火,慢慢炸就可以了。

4、等到红薯条炸成金黄色,微微有些焦黄的时候,就把它捞出来,把油漏干。

5、最后把红薯条装到碗里就可以吃了(撒上一些盐或者番茄酱即可食用)。

番薯条怎么做好

1、土豆一个，去皮，切片，然后切成0.5厘米宽的长条。

2、起锅，加入适量水，水开的时候，把土豆条放进去煮一分钟。

3、捞出土豆条，控水，晾一会。等土豆条表面基本干的时候，准备一个盘子，里面撒上面粉，把土豆条裹上一层面粉。

4、等裹上面粉的土豆条完全凉了，放入冰箱冷冻两个小时再拿出来用。

5、起油锅，加入油适量，准备炸薯条。油温四五层热的时候就可以放薯条了。

6、炸薯条用中火，要翻面哦，不然一直炸一面会糊的。炸到两面金黄，薯条变硬，就可以捞出来。再搭配美味的番茄酱更完美。

有薯条怎么炸

1、把土豆洗净去皮。

2、先切厚片。

3、再切粗条。

4、用冷水洗净土豆条的表面淀粉。

5、加少许盐。

6、翻拌均匀，覆盖保鲜膜，腌渍20分钟左右。

7、腌渍到土豆条发软，有水分溢出。这是必须的。

8、用清水漂洗后，放入漏勺，沥干水分。

9、撒入适量面粉。

10、将其拌匀。

11、热油，放入土豆条炸制。

12、炸制到土豆条挺实，色泽金黄即可。

13、出锅装盘，即可上桌品味。

薯条怎么炸才脆不软

1、不能直接将切好的薯条下入锅中，而是要先将薯条放入冰箱中冷冻一段时间再下锅炸，这样炸出来的薯条会变脆。

2、薯条在冷冻的过程中，可以使土豆中的水分结冰，这样薯条真的结构就会变得半空的感觉，所以土豆就不会再回潮，在油炸的过程中也不会再散落掉，也不会出现粘在一起的现象，而且更加容易炸熟，炸好以后，土豆中的水分会变得更少，所以炸出来的土豆就会更脆没有那么容易变软。

薯条怎么炸 炸薯条的做法

1、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。

2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。

3、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。

4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻。

5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可。