苏州特产有哪些

苏州特产有哪些

苏州特产种类繁多。苏州特产:1、卤汁豆腐干，它咸甜适口，细嚼而无粗感，风味独特；

2、茨菇片，作为水八仙之一的茨菇，入口清脆；

3、苏式熏鱼，鱼肉口感紧实，软硬适度，鱼肉鲜甜；

4、梅鲚鱼干，梅鲚鱼，又称凤尾鱼，太湖盛产，梅鲚鱼肉嫩味鲜；

5、万三蹄，肉质酥烂脱骨，汤色酱红，肥而不腻，咸甜相宜，十分可口；

6、太湖莼菜，口感极好、风味独特，莼菜食用方便；

7、鸡头米，鸡头米是苏州土特产的上品，治小便失禁等等。可作药膳之用；

8、苏式蜜饯，甜中带酸，口含一粒，爽口生津，回味许久；

9、黄埭西瓜子，苏州的黄埭西瓜子名气不小，有一种独特的香味；

10、苏式糖果，其中以采芝斋独家生产的粽子糖最为有名。

还有很多例如，苏式糕团、酥糖、枣泥麻饼、袜底酥、汤团、鲜肉月饼、糖年糕、鸭血糯、碧螺春、阳澄湖大闸蟹、苏式酱鸭、虾子鲞鱼、珍珠、丝绸、苏绣、檀香扇、苏州微型雕刻等等。

苏州特产有哪些可以带走的吃的

1、阳澄湖大闸蟹为地理标志保护产品。

又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

阳澄湖清水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒，是享誉中国的名牌产品。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。”

2、苏绣

苏绣是我国的四大名绣之一，它以针法精细、色彩雅致而著称。苏绣图案秀丽，题材广泛，技法活泼灵动。无论是人物还是山水，无不体现江南水乡那细腻绵长的文化内涵。

苏州是一座有着2500多年历史的文化名城，素有“人间天堂”的美誉。素雅秀美的自然环境和深厚的人文内涵孕育了一朵朵璀璨的艺术明珠。享誉中外的苏州刺绣就是在这里发祥的。

3、苏州豆腐干

产于江苏苏州。采用新鲜圆柱大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。在加工过程中，根据产品特点及气温变化，严格控制大豆浸泡的时间。冬季以豆瓣凹膛九成为最好，夏季七成为佳。按日产量的多少，分桶、分时浸泡，浸泡成熟后经冲洗，然后加清水碾磨。豆浆成半糊状，加入清水进行分离，前后共分4次，3次为冷浆分离，1次为热浆分离。要求头浆干、二浆清、三浆净。豆浆的蒸煮采用一次性蒸汽翻动式煮浆，三开三退，让豆浆受热充分、均匀。凝固时严格控制豆浆浓度与温度，并根据浓度、温度加入适量天然盐卤为凝固剂。经点花、涨缸、翻缸、抽水、上榨、压榨等工序制成白坯。其软硬适中，结构严谨，富有弹性。切片后采用不同温度的油锅来炸，先膨胀后定型。炸后坯色金黄，具有一定的皮层及疏松度。然后再蒸煮，先用高压将坯子煮软，再逐渐加入各种辅料与天然香料，经低压蒸煮、收胶后，即涨锅、出锅，冷却而成。该卤汁豆腐干在筵席上常用作冷菜拼盘，又为街头巷尾风味小吃。

苏州特产有什么

1、阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。

2、太湖三宝。

太湖水产资源丰富，这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源，盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外。

3、碧螺春茶。

碧螺春茶原产于苏州东、西山,但关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说。一种传说讲：碧螺春兴于唐代、盛于宋朝，明清之际遍及江南。因色如碧、形似螺，又值春天之际，故而得名。

苏州特产有哪些能带走

碧螺春茶，大闸蟹，苏州豆腐干，新毛芋艿，镇湖刺，吴江香，采芝斋糖果，苏式蜜饯，太仓肉松，太湖银鱼，酥糖系列，麻饼，桃酥，杏仁酥，云片糕等和黄天源的糕团，现在回去带点苏式月饼最实用，这些都可以选用携带。

苏州特产有哪些苏州特产美食

苏州特产美食包括：

1、津津豆腐干色香味美，鲜甜可口，以其独特的风味延传了近百年历史；

2、阳澄湖大闸蟹的色、香、味妙不胜言，那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上，也是其它湖区蟹无法比拟的；

3、盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外；

4、万三菜苋，其是采用周庄本地所产的、在春天采摘的嫩菜芯为原料，经过精心腌制，放于小甏，甏口用箬叶和黄泥密封，存放数月而成，清香扑鼻，既可生食，也可烧汤炒菜，同时有清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻等功效。