蒜蓉辣酱炒鸡蛋怎么做

蒜蓉辣酱炒鸡蛋怎么做

所需材料:鸡蛋，水，柿子椒，葱，酱，盐，鸡精。

操作步骤:

1、鸡蛋打开，搅拌均匀，添加一点水；

2、柿子椒去筋，切块葱切碎；

3、做葱花凉锅热油，待油八分热时，下鸡蛋；

4、鸡蛋炒好盛出。用炒鸡蛋剩的油直接下葱花爆香；

5、放入柿子椒煸炒，出香味迅速放入鸡蛋；

6、放入辣酱煸炒，加入盐，鸡精，即可出锅。

蒜蓉辣酱泡大白菜怎么样做

1、大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分。

2、萝卜、苹果切丝，韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开，并入微波炉中高火30秒成糊状，放凉即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用。

3、容器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉辣酱、姜蓉，以及所有调味拌匀。

4、将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀，从根部向叶尾卷住，并用最早留出的大叶包裹好，码入容器中，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后，入冰箱冷藏，2至3天后有酸味可以食用。

手工蒜蓉辣酱的制作方法

1、把辣椒洗一下，洗干净后把辣椒拿到外面爆晒一下。因为做这种酱菜是不能有生水。

2、把大蒜籽用刀背拍一下去皮。

3、再把它剁成末，就成蒜泥。

4、再把火红的辣椒剁碎。手有点辣啊，不要弄到眼睛哦，可是带上一次性胶手套。

5、把剁好的辣椒放在一个大碗里面备用。

6、把蒜末放进辣椒碗里，再放适量盐。

7、用筷子搅拌均匀。

8、再用干净的没有水的筷子把辣椒放进玻璃瓶子里面。

9、放几滴香酒在辣椒酱上面就完成了。

如何做蒜蓉辣酱

食材明细：红辣椒 500g、蒜 4头、洋葱半个、甜面酱300g、盐适量、糖适量、鸡精适量。

1、红辣椒去蒂，洗净，沥干；

2、大蒜剥皮，洋葱切块；

3、红辣椒切段，搅拌机加少量水，绞碎成泥；

4、蒜、洋葱同样绞成泥，与辣椒酱拌均；

5、加入甜面酱，搅匀后开火熬煮，过程中加入盐，鸡精，并且要不断用勺搅拌，辣椒熟后再加糖，搅拌片刻关火。

蒜蓉辣酱制作方法

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水。菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、然后把胡椒和大蒜分别剁碎，将碎大蒜和胡椒混合。

3、然后撒上盐，加高度酒，多放一点辣椒酱，最后拌匀放在瓶子里密封，密封一个月后即可食用。

4、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。