怎样做蒜蓉辣酱炒虾仁

怎样做蒜蓉辣酱炒虾仁

所需材料：虾仁、葱花、姜、蒜蓉辣酱。

蒜蓉辣酱炒虾的做法如下：

虾洗净，剪去虾须，挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；闻到香味后，倒入虾；翻炒至虾变色，倒入葱段；加入一大勺蒜蓉辣酱；加少许盐，翻炒均匀即可。

蒜蓉辣酱的制作方法

1、首先将红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。

2、然后把蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。

3、接着大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。

4、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。

5、放入一大汤匙白糖，炒均匀。

6、倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋）,炒匀。

7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。

8、小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。

9、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。

蒜蓉辣酱怎么做金针菇

1、金针菇切掉老根洗干净，弄干水分后直接摆放在盘子中；

2、剥蒜，剥好后切成蒜末；

3、炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，避免过度加热；

4、然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，蒜蓉酱就完成了；

5、将蒜蓉酱直接洒在洗好的金针菇上，蒸6到8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份；

6、将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽、糖、麻油；

7、撒上葱花。

正宗蒜蓉辣酱品牌有哪些

1、先疯农人。

2、御食园。

3、中邦。

4、老实人。

5、牛力。

6、李良济。

蒜蓉辣酱泡大白菜怎么样做

1、大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分。

2、萝卜、苹果切丝，韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开，并入微波炉中高火30秒成糊状，放凉即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用。

3、容器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉辣酱、姜蓉，以及所有调味拌匀。

4、将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀，从根部向叶尾卷住，并用最早留出的大叶包裹好，码入容器中，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后，入冰箱冷藏，2至3天后有酸味可以食用。