冬瓜炖大虾的做法

冬瓜炖大虾的做法

1、材料：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。

2、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。

3、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出。

4、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。

5、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。

冬瓜炖排骨汤

1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。

3、姜切片，或切成小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

西芹冬瓜炖瘦肉怎么做

1、材料：冬瓜半斤，西芹2两，瘦肉1两，香菇1朵。

2、将冬瓜、西芹切成小块，香菇用热水泡10分钟。

3、将冬瓜、西芹、瘦肉、香菇放在碗里，加满水，加盐，用大火炖35分钟。

4、起锅时可加少许的鸡精。

冬瓜炖肉的家常做法

1、猪肉200克，香菜20克，鸡精10克，盐10克，生抽20克，花生油20克，冬瓜200克。

2、冬瓜切块，香菜切段，猪肉切片，锅中倒油，放入肉片，冬瓜翻炒。

3、加入水，鸡精，盐生抽翻炒均匀，出锅撒香菜即可。