关于咖啡的伤感语录

关于咖啡的伤感语录

咖啡苦与甜，不在于怎么搅拌，而在于是否放糖；一段伤痛，不在于怎么忘记，而在于是否有勇气重新开始。

咖啡飘散过香味，剩苦涩陪着我。

孤独的人不会伤害别人，只会不断地伤害自己罢了。

你沉瘾咖啡因已经好一阵子，尤其钟爱热美式，因为觉得那嚐来和你长久以来的生活相仿，恍若它伴著你度日如年，还不算孤独；热咖啡则给你温暖的错觉。

你会不会忽然的出现，在街角的咖啡店。

你会不会忽然的出现，在街角的咖啡店，我会带着笑脸，和你寒暄，不去说从前，只是寒暄，对你说一句，只是说一句，好久不见。

你是我的红药水，他只是杯黑咖啡，你会问我累不累，他却让我不能睡。

伤口不管有多重，总有痊愈的一天。但遗憾不一样，它会跟随你直到生命终结。

努力是不会背叛自己的，虽然梦想会背叛。努力不一定能实现梦想，但是曾经努力过的事实却足以安慰自己。

没有爱的人，身边纵然热闹蜂拥，终是寂寞不去，有爱的人，天涯浪迹，穿风踏雪，却从不曾孤独。

越南猫屎咖啡的由来

1、20世纪前半叶，越南高原地区咖啡农场还位于麝香猫居住之地的广阔的森林中，每到咖啡成熟之时，麝香猫都会进入农场品尝成熟的咖啡果实，而未被麝香猫消化的咖啡豆则被排出体外，这也就是著名的越南猫屎咖啡的来历。

2、科学研究表面，麝香猫的各种消化液和消化酶确实渗入了咖啡豆，这些消化液和消化酶含有催化酶，能够折断大蛋白质分子，形成各个短肽段和多种游离氨基酸，促进炒时的美拉德反应，形成多种新味道。

3、因为咖啡的味道受蛋白质成份的影响，所以人们提出麝香猫肠道内蛋白质数量和种类的变化是造成猫屎咖啡特殊香味的主要原因。

手冲咖啡的手法与步骤

1、搅拌法：

这办法就是把咖啡粉末磨得比较细，然后加入50克左右的水进行搅拌，然后30秒后再次注入水，直到两分钟时完成注水，而要进行烘培的豆子则需要闷15秒再次注水，一分钟30秒时完成注水。

2、学院派冲煮法：

学院派这种煮法，由于比大多数的方法简单，咖啡爱好者比较喜欢，操作适合入门级的新手的，只需要从咖啡粉中心往外注水即可，等到粉尘塌陷，再次由里到外均匀的注水就可以了。

3、干松屋法：

用勺子在咖啡粉的正中间挖一个坑，深度大致在粉面三十厘米左右，之后从中间进行注水，直到咖啡液滴落，之后注水方法改为往外画圈，然后把咖啡粉浇湿掉，再用盖子闷蒸，即可完成。

4、火山冲法：

火山冲手法最早来源于日本。其原理是，利用咖啡豆中含有的二氧化碳，经过热水多次闷蒸，使得咖啡粉鼓得像火山喷发一样。

由于深烘豆含有更多二氧化碳，所以更适合这种冲煮方法。火山冲手法大多使用法兰绒和V60，因为中间的粉层较厚，所以正中间的位置用来注水。

优点：咖啡口感香醇，回甘明显。

缺点：咖啡液不够均匀，在冲泡后需充分摇匀才能形成完美的咖啡。

5、点滴法：

顾名思义，就是用滴水形式对咖啡粉进行冲泡。操作过程和沙漏一样，一点一滴地滴落在咖啡粉中，萃取过程精致耗时，简直是处女座的最爱。