百老泉酒是纯粮酒吗

百老泉酒是纯粮酒吗

百老泉酒是纯粮酒,百老泉酒业经营纯粮散装酒、瓶装酒及特色保健酒为主。公司旗下散装白酒项目“百老泉纯粮酒坊”，已遍布全国三十余个省、市、自治区的大街小巷，堪称酒友身边的家庭酒坊。

怎样辨别纯粮酒

细看酒花：倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是纯粮酒，酒花不多且消失较快的为部分纯粮酒，酒花很少，且快速消失的基本确定不是纯粮酒；

细闻酒味：将白酒倒入酒杯，把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的不是纯粮酒，有粮食的香味、酒香味、糟香味的是纯粮酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高；

手搓酒法：取几滴白酒置于手心里，合掌用力摩擦几下，生热后发出扑鼻的清香味，留存时间比较长的是纯粮酒。

10781是纯粮酒吗

10781不是纯粮酒。是国家的执行标准，不能说明酒是纯粮酒，说的是酒的香型。纯粮酒是将粮食粉碎或煮熟后加入酒曲发酵，经高温蒸馏出的白酒，即纯粮白酒。

纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。

3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。