如何令潮了的开心果变脆

如何令潮了的开心果变脆

1、回炉进行二次烘烤，用中火加热15至20秒即可。

2、若没有烤箱，放进微波炉调成烘烤模式烘烤，或者用小火翻炒即可。

3、放在冰箱冷冻格里，冷冻一分钟。因为冰在结冰的时候会吸收开心果的水分，使它变得干脆。

开心果名称的由来

开心果是一种休闲博干果，它又名“无名子”，“阿月浑子”，就是一种果仁，漂白过的壳是白色的，它产于叙利亚，伊拉克，伊朗等国，我国仅在新疆有种植。

传说公元前五世纪，波希战争时，波斯人全靠这种阿月浑子才使军队精力旺盛，连打胜仗的。当波斯牧民在游牧时，必须携带足够的阿月浑子才能进行较远的迁移活动。

开心果果仁含有维生素E等万分，有抗衰老的作用，能增强体质．古代波斯国国王视之为“仙果”。另外它还有润肠排毒的功效。

开心果吃多了会怎么样

开心果吃多了易致消化不良、易致肥胖、易引起上火、易致营养浪费。

1、消化不良：开心果属高蛋白，高油脂食物。这类食物摄入过多会对胃肠的消化造成负担，易引起腹胀，便秘。

2、肥胖：开心果属典型的高脂肪食物，若是食用过多，身体不能完全代谢掉油脂，就会转化成脂肪囤积在体内，引起肥胖。

3、上火：大部分开心果添加了香精，调味剂，并且大部分都会进行炒制，使得开心果带有一定的火气，食用过多自然容易引起上火。

4、营养浪费：开心果属于高营养食物，而人体每天吸收的营养量是有限的。食用过多会导致开心果消化吸收不全，造成营养浪费。

如何选购开心果

1、果壳：果壳一般是淡黄色，如果是白色的，很可能是用双氧水漂过的，不建议购买。

2、大小：个头大的比个头小的好，但价格也更贵一些。果仁：绿色的比黄色的要新鲜。

3、开口：自然开口的比机器开口的要好，成熟的开心果外壳会自动裂开，而人工开口的果壳边缘会弯曲不齐，但较易合拢，自然开口的常常裂开一条大缝，很难合拢。

吃一斤开心果会胖吗

吃一斤开心果会胖，开心果中的油脂含量在45.1%左右，属典型的高脂肪食物。虽然其中绝大多数都属于不饱和脂肪酸，对身体有益，但若是食用过多，身体对油脂不能完全代谢掉，也会转化成脂肪囤积在体内，引起肥胖。