珍珠奶茶的做法有哪些

珍珠奶茶的做法有哪些

1、水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。

2、煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

3、接着自制珍珠,红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。

4、揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。

5、水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的，健康又Q弹。

珍珠奶茶可以放微波炉加热吗

珍珠奶茶可以放微波炉加热。但珍珠奶茶最好不要连同塑料杯一起放微波炉加热。

微波炉忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，

二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

珍珠奶茶要如何做才好喝

1、珍珠奶茶做法：

（1）将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。

（2）在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。

（3）将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。

（4）将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。

（5）再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。

2、珍珠的做法：

（1）准备木薯粉100克、黑糖40克、热水65克。把黑糖放入壶中，加热煮熟。

（2）煮沸之后，把黑糖水倒入木薯粉当中，反复搅拌成面糊形状。

（3）搅拌成面糊形状后，放在桌台上，依次切成块状。

（4）把切成块的面团揉成圆球形状，在上面撒上些许木薯粉，放入盒中冷藏可以保存2—3个月。

（5）把珍珠放入锅中，反复的搅拌，避免粘粘到锅中，慢慢等到珍珠全部浮在水面上。

（6）等到浮起来后，盖上盖子在继续焖15分钟，到时间后就完成了。