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珍珠奶茶的做法有哪些

更新时间: 2026-05-06 03:34:42

珍珠奶茶的做法有哪些

1、水煮沸,加茶包,小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。

2、煮好的红茶过滤杂质,立刻冲入温热的淡奶(或牛奶),茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌,原味或巧克力口味炼乳都可以,看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

3、接着自制珍珠,红糖和水(1:5)混合煮沸,趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入,边倒边迅速搅拌,直到成团。

4、揪小面团,搓成珍珠,每搓完一颗,滚一圈木薯粉,这样珍珠容易定型又不会沾。

5、水烧开,加入珍珠,中火煮15分钟,熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透,没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的,健康又Q弹。

珍珠奶茶可以放微波炉加热吗

珍珠奶茶可以放微波炉加热。但珍珠奶茶最好不要连同塑料杯一起放微波炉加热。

微波炉忌用普通塑料容器:一是热的食物会使塑料容器变形,

二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。

珍珠奶茶要如何做才好喝

1、珍珠奶茶做法:

(1)将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。

(2)在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。

(3)将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。

(4)将作法3雪克杯中加入果糖,盖上盖子摇匀。

(5)再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。

2、珍珠的做法:

(1)准备木薯粉100克、黑糖40克、热水65克。把黑糖放入壶中,加热煮熟。

(2)煮沸之后,把黑糖水倒入木薯粉当中,反复搅拌成面糊形状。

(3)搅拌成面糊形状后,放在桌台上,依次切成块状。

(4)把切成块的面团揉成圆球形状,在上面撒上些许木薯粉,放入盒中冷藏可以保存2—3个月。

(5)把珍珠放入锅中,反复的搅拌,避免粘粘到锅中,慢慢等到珍珠全部浮在水面上。

(6)等到浮起来后,盖上盖子在继续焖15分钟,到时间后就完成了。


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