茴香怎么吃好

茴香怎么吃好

1、食材：250g茴香苗、2个鸡蛋。

2、鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。

3、茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。

4、油锅热，入蛋液。煎成大块，盛盘备用。

5、锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。

6、入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。

茴香怎么种植方法

1、在种植茴香时可在春秋季进行，时间可选在3-4月份和7-9月份之间，温度处于15-23℃左右就能随时进行。

2、在种植茴香前需购买好优质的种子，不要用陈年种子。将它的种子放到18-20℃的清水里浸泡，一天后取出，将上面附着的一层黏黏的东西洗干净。找来干净的纱布包上，放到20℃的环境里，每天用水冲洗，等出芽后就能种植了。

3、将土壤都准备好，要在里面添加一些基肥，有利于植株的生长。土地里不能有太大的土块，然后将处理的种子撒播到土里，播种后覆上土就行，覆上1cm的土最佳。

茴香怎么吃

1、茴香嫩叶就适合和腊肉一起煮汤，因为茴香的嫩叶味道没有果实那么重，要更吃油一些，腊肉的油脂也比较多。煮的时候把腊肉煮透，最好是到用筷子一戳可以将腊肉穿透的程度，味道更浓郁。可能有人会觉得茴香容易沾到别的地方，处理起来麻烦，其实它用水洗一洗就好，如果想避免这个问题，就将茴香洗干净以后每一棵都打结，也很适合煮汤吃。

2、茴香叶的味道是有一点点甜的，和肉、蛋、鱼等高蛋白的是食物放在一起炒，都是出人意料的美味，如果买了茴香叶但不知道要怎么做，就放心的这样炒吧。就拿茴香炒鸡蛋来说，你可以直接炒，也可以摊个鸡蛋饼，不管怎么做，味道都不会输给番茄炒鸡蛋。

3、还有一道茴香菜也是做起来简单味道有好，就是茴香豆，它是北京的一道凉菜，就是把黄豆煮熟以后，和切碎的新鲜茴香一起凉拌，只需要放点香油和盐就好了。除了这种做法以外，将茴香嫩叶还可以切碎了拌沙拉，或者撒在食物上，可以很好的增加食物的香味。