茴香怎么种啊

茴香怎么种啊

茴香又被称为小怀香、谷香。茴香富含维生素A，维生素C以记胡萝卜素，其中钙的含量也非常高。其茎秆可入食，而种子可以入药，有消痰开胃。

茴香的播种，南方分春播和秋播，北方只能春播。一般引种或大面积产生主要采用直播。

穴播，按35厘米乘35厘米的株行距开穴，穴深约7厘米，每穴播种子10到15粒，均匀地撒于穴内，播后覆盖细土0点5到1厘米。

条播，按行距35厘米开 约7厘米的浅沟，将种子均匀播于沟内后覆盖细土。每亩用种量750左右。

茴香怎么冷冻

茴香的冷冻方法为：

1、将茴香过水略焯；

2、捞出后挤出里面的水分；

3、捏成团，放入冰箱即可。

茴香有多种功效：

1、果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。

2、茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。

3、茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

茴香怎么吃

1、茴香嫩叶就适合和腊肉一起煮汤，因为茴香的嫩叶味道没有果实那么重，要更吃油一些，腊肉的油脂也比较多。煮的时候把腊肉煮透，最好是到用筷子一戳可以将腊肉穿透的程度，味道更浓郁。可能有人会觉得茴香容易沾到别的地方，处理起来麻烦，其实它用水洗一洗就好，如果想避免这个问题，就将茴香洗干净以后每一棵都打结，也很适合煮汤吃。

2、茴香叶的味道是有一点点甜的，和肉、蛋、鱼等高蛋白的是食物放在一起炒，都是出人意料的美味，如果买了茴香叶但不知道要怎么做，就放心的这样炒吧。就拿茴香炒鸡蛋来说，你可以直接炒，也可以摊个鸡蛋饼，不管怎么做，味道都不会输给番茄炒鸡蛋。

3、还有一道茴香菜也是做起来简单味道有好，就是茴香豆，它是北京的一道凉菜，就是把黄豆煮熟以后，和切碎的新鲜茴香一起凉拌，只需要放点香油和盐就好了。除了这种做法以外，将茴香嫩叶还可以切碎了拌沙拉，或者撒在食物上，可以很好的增加食物的香味。

茴香怎么保存

1、新鲜茴香可以直接置于常温下保存，这也是生活中比较常见的一种保存方法，但是这样保存时间会比较短，可能只能保存2-3天左右。

2、具体步骤：将茴香上的杂叶以及烂叶清洗干净，让它表面保留一点水分，不宜过多也不宜过少，微微湿润即可，然后将茴香散放在室内阴凉通风处保存即可。