田螺的生活习性

田螺的生活习性

田螺：泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲（弯曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。

生活习性：田螺为腹足类软体动物，喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶、有机碎屑等，并且田螺喜欢夜间活动和摄食，生长最适宜温度为20-27摄氏度。

如何去除田螺的土腥味

田螺和紫苏叶一起炒，紫苏叶配田螺,可以去除田螺本身的泥腥味；将买回来的田螺倒入有食用油的清水里浸泡，最好浸泡一天一夜，然后清洗干净了炒，浸泡的水要记得换；炒的时候等锅热了倒入油，等油温升上来以后，加入青葱、生姜、辣椒、大蒜在油锅里爆炒下，然后倒入螺丝，稍微炒炒，然后加入料酒，再炒炒，接着放糖和醋，量可以多点，那样去腥，再继续炒，直到快干锅的时候即可，那样的螺丝是没有腥味的。

炒田螺的家常做法

原料:田螺 500g。配料:蒜头、姜片、小红椒、豆豉、盐糖、酱油。

1、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。

2、用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。

3、将姜、蒜头、小红椒切好备用。

4、起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。

5、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。

6、加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。

7、加入生抽、盐、糖，继续翻炒2分钟。

8、加入2碗清水和小红椒，一起焖3分钟，待水份收干即可。

凉拌田螺的做法

1、准备好所有的食材，将田螺肉洗净，姜切丝，蒜切碎。

2、烧开一锅水，将田螺肉放入，当水再煮开后关火闷3分钟。

3、捞出后迅速放入冰水中浸泡至凉后捞出。

4、放入一大勺泡菜酱、一大勺辣椒面、二大勺醋、一大勺酱油、三大勺糖、姜丝蒜碎。

5、放入密封的保鲜盒中，冷藏过夜即可食用。