在家怎样酱牛肉怎样去牛肉的腥味

在家怎样酱牛肉怎样去牛肉的腥味

做法：

1、准备食材，牛肉1斤，姜片、白酒、冰糖、干辣椒、花椒、桂皮、花椒、桂皮、大料、山奈、草果、香叶以及所需调味品适量；

2、用清水浸泡牛肉，每一小时换水一次，换3次；

3、将肉放入大锅中，加水没过肉。切姜片若干放入，水中加白酒少许，用大火煮沸；

4、准备冰水一盆，在肉沸腾一刻钟后用漏勺捞起投入冰水中；

5、在锅中加入酱油两斤、冰糖半斤、姜片、食材中准备的调味品以及白酒少许，放入大锅后煮开；

6、将肉放入，用大火沸腾后收小火炖煮120分钟后即可。

去腥味：

烹饪前，要用凉水泡到它血水出净；烹调的时候葱、姜、酒是不可少的；炖牛肉放些香叶、萝卜也能驱除腥味。

在家怎样炸蚕豆花

美食原料：干制蚕豆450克，花椒盐20克，花生油800克(约耗40克)。

美食做法：1、蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。 2、炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘内，撒上花椒盐，晾凉即成。

美食特色：酥脆爽口，咸鲜适宜，是佐酒好菜。

在家怎样做汤锅

材料:五花肉、辣白菜、豆腐、辣白菜汁、高汤、豆腐、金针菇、香菇、午餐肉、虾仁、鱼丸、黄豆芽、盐、黄豆酱、辣椒酱。做法:

1、锅里刷点油，然后放入五花肉，把五花肉的油也爆出来。2、接着放入切好块的辣白菜和辣白菜汁，翻炒。3、倒入高汤，煮开，放盐。4、放2勺黄豆酱和1勺辣椒酱，再放入虾仁和鱼丸，香菇切开，也放进去。5、煮3分钟后放入黄豆芽，盖上锅盖小火再煮三分钟。6、最后放入午餐肉，豆腐和金针菇。7、煮开后即可食用。

在家怎样做书架

1、材料：木板、螺丝刀、螺丝钉。

2、木板打造规格为宽23cm、高80cm的两块。长60cm，宽23的木板四块。对应大小后面的遮挡板三块。木板孔的大小可以在订购时按需要打好。

3、将第一块短板与长板放在一起，对应好孔。将螺丝插入对应孔中，用螺丝刀拧紧。

4、遮挡板放入后侧也用螺丝刀将对应螺丝拧入孔中，完成后可以将第二块长板拼接拧好完工。

在家怎样送灶神

1、在祭灶君之时，摆齐供品，焚香祭拜，各地民间辞灶习俗不尽相同，但大致都是燃香、供果菜、酒食，还有纸钱或元宝等。

2、接着第一次进酒，此时要向灶君诚心祷告，完毕后再进行第二次进酒，进第三次酒之后，将旧有的灶君像撕下，与事先准备好的纸钱一起，拿到院外烧了，同时燃放鞭炮，忌讳的人会烧个纸糊的马给灶王爷，用马当其坐骑，期望其快去快回，报喜不报恶。

3、烧时还要默念“上天言好事，回宫降平安”之类的话，送走神明。