黄秋葵是凉性的吗

黄秋葵是凉性的吗

是，黄秋葵属于寒性食材。别名秋葵、黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒，洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。原产于非洲，之后进入美洲和其他地区，中国也有种植。美国人称为“植物黄金金秋葵”，黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。

黄秋葵营养价值：秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

烤黄秋葵教程

1、食材：黄秋葵200克、油10克、盐3克。

2、秋葵洗净，晾去表面水分。

3、秋葵放入烤盘，在秋葵表面扫一层食用油。

4、均匀的洒上食盐。

5、烤箱200度预热5分钟，把烤盘放入。

6、200度，烤20分钟，表面烤好的秋葵变黄色，烤好后出炉。

7、喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒，这样更符合口味。

黄秋葵和红秋葵的区别

黄秋葵为一年生草本植物，植株高1-2米，茎圆柱形，疏生散刺，果实外皮为绿色，花呈黄色。红秋葵为多年生直立草本，植株高1-3米，茎带白霜，无毛，果实外皮和花都呈红色或红紫色，价格相对较高。