黄秋葵怎么做好吃

黄秋葵怎么做好吃

1、秋葵去蒂，清洗干净，沥净水分备用。

2、秋葵一个一个地切成两瓣，这样更易于入味。

3、锅中加入适量的水烧开。倒入切好的秋葵，焯水3分钟。

4、焯水后再过一下凉水，沥掉水分。

5、盘子加入适量的味极鲜，再加入一勺白糖和一勺蚝油，搅拌均匀。

6、秋葵放进调料中，使调料充分地裹附在每一个秋葵上即可上桌食用。

黄秋葵籽榨油要煮熟吗

黄秋葵籽煮熟会破坏营养，通常采取物理榨油法，但杂质含量多。

1、挑选黄秋葵种子，挑去干扁，发黑的种子。

2、在45℃恒温烘干6小时，再使用粉碎机将黄秋葵籽进行粉碎。

3、使用60目的筛子，筛选黄秋葵籽粉末，滤除杂质。

4、称取50g经过烘干粉碎的黄秋葵籽粉置入500mL 的圆底烧瓶中，以1:6料液比加入300mL 石油醚（60-90）。

5、置于80的水浴锅中，使用索式提取法，进行油脂的提取。以每6-8min回流一次2为宜，可适当调节温度。抽提4h，经旋转蒸发得黄秋葵籽毛油。

黄秋葵生吃有什么好处

黄秋葵中含有丰富的黏蛋白，黏蛋白是蛋白质的一种，能够快速被人体所吸收，烹饪黄秋葵时，粘液蛋白肯定会受到一定程度的损伤，烹饪时其它营养物质，例如维生素、果胶等也会受损，因此，生吃黄秋葵是营养价值最全面的吃法。

拓展资料：秋葵（拉丁学名：Abelmoschus-esculentus，别名：黄秋葵），锦葵科秋葵属，素有“蔬菜王”之称；原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。

其茎圆柱形，疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。其花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短绒毛。其花黄色，内面基部紫色，花期5-9月。其蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。它喜温暖，怕严寒，耐热力强，对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。