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糖醋油焖大虾怎么做

更新时间: 2026-05-04 07:00:12

糖醋油焖大虾怎么做

一,材料:

1、主料:虾400克。

2、辅料:油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、醋适量、生抽适量。

二,做法:

1、虾洗净剪须去虾线;

2、葱切末;

3、姜切片;

4、锅内放入少许的油,加热;

5、下姜片煸香;

6、加入虾用大火翻炒,并加入少许料酒;

7、加入少许盐、糖、生抽翻炒片刻;

8、加入适量醋继续翻炒;

9、起锅前加入葱末翻炒1分钟;

10、起锅装盘。

油焖大虾怎么做

1、从市场买来的青虾一斤。

2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。

3、葱姜切小段备用。

4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

5、油热后放入腌制好的虾。

6、待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。

7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。

8、看汤汁收的差不多即可出锅。

油焖大虾怎么做好吃又简单

1、先将对虾去除头部虾须和虾尖,用剪刀剪掉虾足,用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠(也可以使虾更加入味)。

2、炒锅烧热加入花生油,下葱、姜、蒜片爆香。

3、将对虾依次下入锅中,大火煎炒至颜色变红,并用锅铲轻轻压制虾脑,使虾脑内的虾膏慢慢流出,让虾膏和锅内的油充分融合,油也会慢慢变成红色。

4、将对虾两面煎制变为金黄色,即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制,使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制,待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。

油焖大虾怎么做

1、准备基围虾一盒。

油焖大虾怎么做2、基围虾洗干净,剪掉虾线,去掉虾肠。

油焖大虾怎么做3、然后再次冲洗干净,放入酱油,蚝油,孜然粉,八角粉,食用盐,白糖,搅拌均匀,腌制入味。

油焖大虾怎么做4、蒜头拍成泥,红葱头切成花。

油焖大虾怎么做5、炒锅烧油,油温7成热时,倒入大虾去炸,记得时不时翻一下。

油焖大虾怎么做6、虾身变红时,捞出晾却,然后再复炸一次,之后捞出备用。

油焖大虾怎么做7、炒锅留油,放入蒜泥,葱花爆香,再倒入之前腌制基围虾的酱汁,一起大火煮滚。

油焖大虾怎么做8、把烧好的酱汁倒进虾中即可。

油焖大虾怎么做以上就是关于油焖大虾怎么做的方法介绍了,其实这道油焖大虾的关键之处就是在于复炸,这样虾壳才会酥脆。

油焖大虾做法 在家油焖大虾怎么做

油焖大虾是一道非常有营养且美味的菜,深受大家喜爱,今天小编就来为大家分享一下油焖大虾怎么做。

1、将虾洗干净,去须、挑虾线,大火过油至颜色变红,捞出。

2、锅中留适量炸过虾的油,炒一下姜蒜末,加几勺番茄酱进行翻炒。

3、再次将大虾倒入锅中,翻炒时用勺子轻压虾头,让虾黄流出。

4、翻炒过程中,加入料酒、生抽、适量糖和盐,充分翻炒均匀。

5、翻炒过程中加入少许清水,收汁勾薄芡,盛出,撒上葱花即可。


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