家庭制作干辣椒方法

家庭制作干辣椒方法

1、米椒800克铺在烤盘上。

2、放进烤箱，先用180上下火烤15分钟，再用120度烤30分钟。

3、之后用90度的火和烤150分钟。

4、最后用70的火力烤50分钟。

5、这样辣椒就烤的干干的了。

6、烤辣椒要随时翻动观察不要烤焦了。

烤箱制作干辣椒的方法

1、食材：米椒800g、八角粉数朵。

2、米椒800克铺在烤盘上。

3、放进烤箱，先用180上下火烤15分钟，再用120度烤30分钟。

4、之后用90度的火和烤150分钟。

5、最后用70的火力烤50分钟。

6、这样辣椒就烤的干干的了。

7、烤辣椒要随时翻动观察不要烤焦了。

炒干辣椒方法

1、先把干辣椒挑干净。花生米也需要挑下，把不好的捡出。

2、锅里放入差不多的油，根据自己喜好决定放多少。

3、把花生米在里面炸下，捞出。

4、然后再把辣椒倒入里面炒，等辣椒好了，就倒出，放凉之后把凉好的辣椒和花生米放在一起，捣碎就好了，这样就可以吃了，吃起来美味可口。

怎么炒干辣椒

准备材料：干辣椒１００克、鸡大腿１个、花椒２０克、小葱３根、菜籽油３茶匙、料酒２茶匙、白芝麻１茶匙、盐１勺、胡椒粉半勺、鸡精半勺。

1、鸡腿切肉丁，清水浸泡，挤去血水、沥水，放盐、胡椒粉、料酒，抓均匀。

2、干海椒剪成节，备用。

3、将海椒节、花椒在清水中过一遍。

4、沥干水分。

5、锅中倒油、烧至四五成热，倒入鸡肉丁，中火炸至油泡变小后捞出。

6、油烧至七八成热，将鸡肉丁复炸至表皮起硬壳后捞出沥油。

7、倒出多余油，小火、倒入海椒、花椒炸出辣香味。

8、倒入鸡肉丁翻炒；放盐、鸡精、葱颗翻炒；放熟白芝麻；大火翻炒均匀出锅即可。

干辣椒炒鸡丁的家常做法

主料：鸡肉300克、干辣椒50克。

调料：食盐适量、味精适量、老抽适量、调和油适量、糖适量。

鸡肉洗净切成丁；干辣椒洗净切成段，姜切片，蒜切末；锅中放油，放入干辣椒，姜片，蒜末翻炒1分钟；倒入切好的鸡丁一起翻炒；炒到鸡丁变色，放入料酒；放入适量的老抽、盐、糖、味精；翻炒至鸡肉断生即可出锅装盘。