为什么说吃核桃变聪明

为什么说吃核桃变聪明

1、科学家们发现，每100克核桃肉中含有约21个单位的抗氧化物质，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。

2、核桃蛋白质中含有赖氨酸赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

3、核桃脂肪中含亚油酸亚油酸，是一种人体必需脂肪酸，不能在人体中合成，亚油酸有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率。

4、核桃中有丰富的维生素B和E，维生素B是人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键，维生素E则可以防止细胞老化，能分健脑，增强记忆力及延缓衰老。

5、核桃中含有卵磷脂卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质，维生素并列的“第三营养素”，脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的百分之十七到百分之二十，它能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。

为什么说吃哪补哪有什么科学依据

古典中医的“比类说”在选择吃与补的对象时，就是吃哪补哪的应用，而“以意用药”亦换成食疗派的“以意为食”。假如有一个人得了肾亏的毛病，那么不用说猪肾、羊肾、狗肾之类就是他补肾的最佳吃物，依此类推，凡心、肺、脾、胃、肝等脏腑出现的问题，都可以通过这种比类的办法，到其他动物身上取用相应的部位加以烹制，吃下去，达到补治的目的。

为什么说吃面食容易胖

面食的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，仅就同等分额的面食跟米饭相比，吃面食更不容易发胖。 但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖， 所以说面食更容易发胖。