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蒜蓉炒金针菇的做法

更新时间: 2026-05-05 16:14:04

蒜蓉炒金针菇的做法

1、把金针菇去根洗净,沥干水,在盘子里面摆好。

2、将蒜瓣洗净切成蒜末备用,用炒锅加入少量油,把蒜蓉倒入锅内,炒成淡黄色关火。在锅里调入盐,鸡精,白糖,生抽,搅拌均匀。

3、将拌好的汤汁浇到摆好盘的金针菇上面,上锅蒸10分钟左右。端出来,撒上葱花,美味的蒜蓉金针菇就做好了。

红油金针菇的做法

1、材料:金针菇200克,香菜25克,辣椒油15克,盐5克,蒜泥、味精、胡椒粉适量。

2、把金针菇洗净,用开水烫一下,捞出挤净水分,切段装盘。香菜洗菜洗净,切段,放在金针菇上面;

3、将辣椒油、盐、蒜泥、味精、胡椒粉分别放在上面,拌均即可。

金汤肥牛金针菇的做法

1、材料:肥牛、金针菇、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐、金针菇去根后用清水浸泡1小时,葱、姜切片,干红辣椒切圈;

2、将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下,然后盛入碗里;

3、将肥牛放入沸水中涮至变色,然后捞出备用;

4、锅中倒油加热,用葱、姜爆香,调入辣椒酱和南瓜泥,炒匀;

5、倒入涮肥牛的汤汁,大火烧开后,捞出葱、姜;

6、调入适量的白糖和盐,下入涮过的肥牛,炖煮两分钟后连汤一起倒入盛有金针菇的碗里,撒上辣椒圈和葱花即可。

葱油金针菇的做法

1、金针菇200g,小葱适量,生抽1勺,油适量。

2、金针菇切掉根部洗净,淋干水份,然后放在盘中。

3、放入锅中,蒸6分钟左右,取出,淋入生抽1勺。

4、小葱一半切葱花,一半切段,将葱花放在金针菇上。

5、锅中倒适量油,油温烧至5成热,放入葱段炸香,捞出葱段,热油淋在金针菇上即可。

蒸金针菇的做法

1、首先处理食材,金针菇洗净切刀根部装入盘中;猪肉剁成肉末;姜蒜切成末备用连同盘子一起放入蒸锅大火烧开后,继续大火蒸三四分钟即可,滤掉盘中的水分。另起锅烧油,油热放入肉末煸炒。

2、炒至肉末变色,放入姜蒜末继续翻炒后,再倒入几滴料酒去腥放入一大勺郫县豆瓣酱.炒出红油,倒入少量清水,根据口味调咸淡进行调味。


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