蒜蓉粉丝金针菇的做法

蒜蓉粉丝金针菇的做法

1、粉丝先用冷水泡发、金针菇洗干净，蒜、葱、椒都切好备用。

2、粉丝沥干水放到盘中，金针菇排放在粉丝上面，把盐、鸡精各少许，三勺生柚、五勺水调好淋在金针菇上面，上锅蒸十分针，再放蒜蓉和红椒继续蒸五分针，最后放葱花，把油烧热淋在上面即可。

龙利鱼和金针菇的做法

做法：

1、龙利鱼沥干水，用厨房用纸擦干水分，把鱼切片，加盐胡椒腌渍5分钟。

2、将金针菇洗干净去根，揪成一小块一小块的放入盘中，将腌制好的龙利鱼摆放在上面。

3、水开后放入蒸锅，蒸五分钟，把蒸出的水，小心倒出，重新放入笼屉。

4、调制小料。

5、再蒸五分钟。

6、浇上花椒热油，放入葱花，完成。

金针菇的做法菜谱

1、金针菇炒制。

（1）先介绍将金针菇用于炒制，可以搭配的食材有很多，例如金针菇和胡萝卜搭配，炒出来的家常菜颜色红白相间、味道清香、口感好。

（2）将胡萝卜洗净去皮切丝，金针菇切去根部，同样洗净备用，准备少许蒜末。

（3）打开电磁炉，加入适量油，先加入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝炸一会，有六七分熟后加入金针菇，混合翻炒，加入盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀后即可出锅。

2、金针菇炒蛋。

（1）先将鸡蛋磕破倒入碗中，加盐、小葱拌匀，然后煎一会。

（2）鸡蛋成型后加入洗净的金针菇，混合炒熟，加盐、酱油、料酒、醋等调味料炒香，炒熟后即可关火装盘，简单好吃。

3、金针菇煮汤。

(1）家常汤--金针菇肉丸冬瓜汤。

（2）将金针菇、肉丸、冬瓜都处理好，金针菇切去根部洗净；肉丸取出退冰；冬瓜切去外皮后切薄片。

（3）准备少许生姜，打开电磁炉，加入适量油，放入生姜丝，一会加入肉丸、冬瓜片炒香，加入适量水煮开，最后加入金针菇混煮，同时加入各种调味料，煮透后调节好味道即可。

4、金针菇凉拌。

（1）还有一种常见的做法就是将金针菇凉拌，凉拌出来的金针菇爽滑、入味。

（2）将金针菇处理好，放入沸水焯一阵。

（3）焯透后捞出，放入冷水过滤，沥干加入蒜末、辣椒末、盐、酱油、料酒、醋、芝麻油，拌匀腌制一会即可。

蒜蓉炒金针菇的做法

1、把金针菇去根洗净，沥干水，在盘子里面摆好。

2、将蒜瓣洗净切成蒜末备用，用炒锅加入少量油，把蒜蓉倒入锅内，炒成淡黄色关火。在锅里调入盐，鸡精，白糖，生抽，搅拌均匀。

3、将拌好的汤汁浇到摆好盘的金针菇上面，上锅蒸10分钟左右。端出来，撒上葱花，美味的蒜蓉金针菇就做好了。

碳烧锡纸金针菇的做法

碳烧锡纸金针菇所需要的食材有：金针菇、蒜蓉辣椒酱、 烧烤料粉、蒜瓣、大葱、香菜，具体做法步骤如下：

1、金针撕开洗净，控干水备用；

2、将葱、蒜、香菜切成末备用；

3、在金针菇中放入3勺蒜蓉多味辣酱、烧烤料粉、少量白糖、一勺蚝油、一勺味极鲜酱油；

4、将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后包好无缝隙放在烤盘上；

5、烤箱预热后将包有金针菇的锡纸放入烤箱，温度设定为上下火210度，十五分钟后小心取出锡纸包放在盘中即可。