蘑菇青菜怎么炒好吃

蘑菇青菜怎么炒好吃

1、食材：蘑菇一份、青菜一份、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、香醋适量、油适量、鸡精适量。

2、蘑菇清洗干净之后，撕成小块，葱姜蒜切成碎末，青菜撕开。

3、锅中加入食用油，烧热后将葱姜蒜放入锅中炒至入味。

4、加入蘑菇一起翻炒，加入适量食盐，加入洗好的青菜炒制。

5、加入香醋等调料，等到青菜炒熟后，加入适量鸡精即可。

青菜怎么洗干净啊

1、清水浸泡洗涤：一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分，流动水浸泡不少于30分钟，如此清洗浸泡2至3次，可清除绝大部分残留的农药成分；

2、用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性，在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能减少蔬菜的残留农药；

3、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后放入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍，对头菜等蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药；

4、碱水浸泡清洗：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法，一般在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至15分钟后用清水冲净，重复洗涤3次左右效果最好。

小青菜怎么保鲜

方法如下：

1、竖放更利于保鲜：科学研究分析，因为横放的蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态而消耗了极大的能量，所以横放的蔬菜更容易发黄；

2、塑料袋保鲜法：用塑料袋装蔬菜，将袋口扎紧，放在阴凉干燥的地方。这种方法，能使蔬菜保鲜10到15天；

3、利用旧报纸：将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。