鸭炖板栗怎么做

鸭炖板栗怎么做

1、将鸭肉洗净，切成小块。鸭肉的皮会囤积许多脂肪，如果你追求精益求精的话，不妨把那些肥肥的脂肪去除，单独放在一边。

2、板栗脱壳，去皮，并且用开水煮开，冷却，待用。生姜切片，大蒜头拍碎，茴香待用

3、将锅里倒入适量的食用油，待其七八成热之后，将肥肥的脂肪放入锅里炸一会儿，将过多的鸭油炸出，再将姜片、大蒜头和茴香放入锅里，然后将切好的鸭肉块放入锅里，翻炒，并待其变色后，倒入板栗，继续翻炒。

4、在锅里倒入黄酒适量，将鸭肉和板栗翻炒均匀，并盖上锅盖焖一分钟左右，打开后稍微翻炒一下，倒入酱油，将酱肉和板栗均匀上色。在锅里倒入适量的水，使其将近使鸭肉浸没。

5、盖上锅盖，大火烧煮至锅里沸腾，然后打开锅盖将锅里的混合物翻身，然后盖上锅盖继续大火烧煮至水少掉一半时，倒入适量的食盐。

6、用小火继续烧煮1分钟，再用大火烧煮至汤汁近乎收干，即可放入适量鸡精、香油以及切好的葱段，并且盛出，装盘。

麦香板栗怎么做

1、主料：

低筋粉80g、荞麦粉20g、板栗馅料375g。

2、辅料：

鸡蛋1个、绵白糖30g、炼乳45g、酥油17g、麦芽糖2g、小苏打1-3g、荞麦板。

3、步骤：

（1）将鸡蛋和绵白糖放入容器中，隔水加热，搅拌均匀；

（2）搅匀后加入炼乳、酥油、麦芽糖，继续搅拌均匀；

（3）小苏打和水混合搅拌至溶化，倒入之前搅匀的鸡蛋液中，然后加入过筛的低筋粉和雁门清高荞麦粉，搅拌均匀；

（4）用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏30分钟；

（5）面团取出，加入少许低筋粉拌匀，分割成15g一个的面剂子；

（6）板栗馅料分割成25g一个的小球；

（7）将面剂子擀成适当大小的皮，包入板栗馅，然后搓圆；

（8）板栗酥表面刷蛋黄液，撒少量芝麻，烤箱预热180度，烘烤15分钟即可。

生板栗怎么做熟才好吃

生板栗可做糖炒板栗，具体做法如下：

材料：

板栗、白糖、植物油、清水适量。

做法：

1、将板栗用水清洗干净，控水，放入盆中备用。

2、用小刀将板栗划上一道小口。

3、往盆中倒入开水，将板栗泡10分钟后晾干。

4、将备好的植物油倒入盛板栗的盆中，使所有的板栗都均匀地裹上了油。

5、将板栗倒入放好油纸的烤盘上，让板栗均匀地铺满烤盘。

6、将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟即可。

板栗怎么做好吃

1、把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）。

2、放进微波炉里，先高火丁2分钟。

3、2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀。

4、放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可。

5、稍稍散热即可享用了。