吃人参的禁忌

吃人参的禁忌

1、过度虚弱的病患。“虚不受补”，虽然人参适合气虚患食用，但若身体过度虚弱，吃了人参恐怕也无法对身体有助益。

2、月经期间的女性。月经期间不适合食用人参，如需要使用，一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。

3、感冒、感染者。感冒、感染的患者，若体内仍然有病邪存在，那么吃人参反而容易补到病邪，让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱，又遭到感染，这时中医师才会视情况斟酌使用。

4、喜怒无常、血压偏高者。若是经常容易情绪亢奋、兴奋、烦躁、脸红脖子粗、易大发雷霆、身体烘热，或是血压非常高、经常性便秘（大便干硬），有以上这些情况的民众，若食用人参，可能会让原本的症状恶化。

每天吃人参的量是多少

生晒参最宜可用至3~5g；西洋参一般每天服用量要在2-5g之间；红参药常用剂量为3~6g；野山参一般食用不可超过3g等等。

人参分为很多种，日常滋补一般选用生晒参，生晒参药性较薄，最宜可用至3~5g。西洋参食用一般每天服用量要在2-5g之间，根据身体情况来定。健康与亚健康人的每天服用量一般在不超过5g。红参药性偏厚较热，适用于畏寒体质的人群，常用剂量为3~6g，或由医生依据临床需要而使用特定剂量。一般都不超过9g。野山参基本为新国标野山参（15年以上符合野山参自然生长条件），药效淳厚，滋补效果最佳，但要依据身体耐受性小剂量食用。一般食用不可超过3g，鲜野山参不得超过4.5g最佳。如果用作进补，人参保健用量应该从小剂量开始。每天1~3薄片，煎汤服用或者噙化，身体没有不适反应以后，慢慢地将剂量逐渐增多，让人体有一个逐渐适应和耐受的过程。

人参的功效与作用是什么

1、它的主要功效是补气挽脱，补益脾肺，生津，安神的作用。临床中常用于气虚欲脱，气息短促，脉微欲绝的危重病证，脾肺气虚的病症。

2、以及正虚邪实或邪气未尽，正气已衰的病症，还可用于热伤气津以及消渴症，和心虚血少所致的心悸怔忡，失眠，健忘。同时还具有降低血糖，抗过敏、抗利尿的作用。

新鲜人参的清洗方法

1、淡盐水清洗：首先将新鲜的人参浸泡到淡盐水中，大概浸泡一个小时，然后再用手轻轻地搓洗鲜人参表面的泥土，浸泡淡盐水的目的是去除人参表面的农药残留或杂质。

2、浸泡清水：接着再将用淡盐水清洗过后的人参浸泡到清水中，大概浸泡5分钟左右换水一次，连续浸泡三次，这样可以清楚鲜人参表面的灰尘和杂质。

3、淘米水：淘米水呈现弱酸性，可以中和人参表面的农药残留，因此，也可以把新鲜的人参浸泡到淘米水中，大概浸泡半个小时左右，然后再用清水把人参冲洗干净即可。

4、小苏打：很多家庭都会备有小苏打，可以把人参浸泡到小苏打水中，大概浸泡5分钟左右即可，然后再用手轻轻地搓洗新鲜的人参，多用清水洗几遍即可。

干人参的保管方法

1、密封保存：人参本身含有油脂，有时还会浸糖加工，容易招虫、受潮、变质，须干燥保存。建议生晒处理过的干人参，放在密封容器内，并置于阴凉干爽的地方。

2、使用干燥剂：在密封容器底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、矽胶等，放入少许炒干的米也有同样效果，将人参用纸包好放入，阻绝空气，可防虫蛀、霉变。

3、低温冷藏：将人参用塑胶袋包好，放入冰箱冷藏，低温也可有效预防虫蛀、发霉。