怎样做油焖大虾最好吃法

怎样做油焖大虾最好吃法

1、材料：大虾500g，葱姜蒜适量，番茄酱3勺，料酒2勺，生抽2勺，糖适量，盐适量。

2、虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。

3、虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。

4、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。

5、再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。

6、加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。

7、再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花，完成！

怎么样做油焖大虾

1、主料：青虾500g。

2、辅料：葱适量、姜适量。

3、配料：白糖适量、白醋适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、花生油适量。

4、从市场买来的青虾一斤。

5、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

6、葱姜切小段备用。

7、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

8、油热后放入腌制好的虾。

9、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

10、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

11、看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

怎样做油焖大虾

1、准备大虾，剔除虾线，用剪刀将背部划开，加入料酒腌制，将大蒜切末备用。

2、碗中倒入酱油、砂糖、食盐、耗油搅拌均匀调成料汁，平底锅倒入油烧热，将蒜末炒香，倒入酱汁。

3、加入一勺蒜蓉辣酱炒出香味，再倒入一勺醪糟、一勺米醋、5g白糖翻炒，倒入煎好的大虾继续翻炒均匀，出锅撒上葱花点缀即可。

怎样做油焖大虾好吃又简单

1、主料: 鲜大虾750g。

调辅料: 料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。

2、制作步骤：

（1）切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；

（2）烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾， 煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；

（3）待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。