广东滋补羊肉汤的做法

广东滋补羊肉汤的做法

1、汤主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。

2、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

滋补羊肉汤做法

1、羊骨头适量，绿萝卜1根，生姜10克，盐5克，当归5克，黄芪5克，枸杞10颗，小葱2根。

2、将准备好的羊骨头剁成小块，清洗干净。锅内加水，烧开后下羊肉，待血沫完全煮干净后，捞出备用。

3、将生姜洗干净后切薄片，当归、黄芪与枸杞洗干净装盘备用，小葱切末装盘备用。

4、锅内加水，烧至五成热时下入焯过水的羊肉，切好的姜片，以及当归黄芪和枸杞。

5、开大火烧开之后，转中火，煮30分钟。

6、羊肉煮好之后，萝卜洗干净去皮，切成薄片，下锅，加入少许的盐调味。

7、等萝卜煮熟之后，加入小葱就可以出锅了，一道没有腥味又非常滋补的羊肉汤就可以上菜啦。

滋补羊肉汤怎么做

相信大家对美食都很感兴趣，那么滋补羊肉汤怎么做呢？接下来就介绍一下，一起来看看吧！

羊肉剁成小块，洗净后浸泡半小时。

洗净后加盐、料酒拌均匀腌制。

再洗几次至水变清。

枸杞、当归洗净备用。

将羊肉放入砂锅，加入生抽、淀粉抓匀腌制。

加入清水、当归、姜片大火煮开。

加入枸杞，再煮十分钟。

加入盐即可出锅。