拔丝糖葫芦做法

拔丝糖葫芦做法 酸酸甜甜糖葫芦在家做法很简单

山楂洗干净，控干水，待用。

用牙签把山楂穿过。

再穿第二个，准备好待用。

穿好的山楂放在一起，待用。

锅加热，先放水，在放糖，加入至糖变成黏糊状。

放入山楂串，在锅里滚一下。

取出滚好的山楂串，放在油纸上，晾干。

在家怎么制作糖葫芦

1、把山楂洗净晾干，串入竹签，然后用水果刀把种子去除，待用。锅内加水 烧开，加入白糖，搅拌至糖完全快开。

2、直至锅内水分完全去除 ，减小火，继续搅拌直至锅内冒白泡，再搅拌两分钟，关火把串好的山楂放入锅中占匀糖浆即可，趁着糖浆还未冷却的时候，均匀的在两面撒上芝麻，放入盘中就做好了。

糖葫芦发源地

糖葫芦发源地在南宋光宗时期。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。

营养价值：冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。